“向阳红03”科学考察船初探大洋昨日凯旋归来

科考船的“深夜食堂”

“今天厨房又做了什么菜呀？”

在“向阳红03”船上，工作人员对吃饭充满了期待。因为船上食堂的几位厨师，还是聊天话家常的好手。

据了解，“向阳红03”船上大约有80人，他们的工作制是8小时三班倒，因此厨房一天要准备4餐。其中，正餐四菜一汤加水果，每种菜式的重量往往有20来斤，从择菜到洗切，再到炒制、盛盘，大厨秀的不仅是厨艺，更是体力和智慧。

“聊天主要是为了了解他们老家的做菜方法，以便烹制出符合不同口味的食物。”其中的一位厨师蓝锋利介绍，来自天南地北工作人员的口味喜好不同，船上的食材种类有限，要让船员吃得好，的确得花一番心思，慢慢地他们已经积累了许多不同地域的菜谱。

科考队员们纷纷表示，科考之行能圆满的成功，离不开三位厨师的悉心照料。据了解，两位大厨加一位二厨常常每天从早上五点半忙活到夜里十二点才能收工。

船长刘旸拍着胸脯说：“毫不夸张地说，我们船上的伙食不输任何一艘船，这是我们自己的‘深夜食堂’。”