一壶茶香飘四海 厦门成功列入“三线中”世界城市

评价一座城市是否为国际化城市，目前较通用的标准有三大类。第一类为经济发展指标，第二类为生活水平与社会发展指标，第三类为城市基础设施与生态环境指标。

根据这三大类，海峡导报记者查找资料、走访基层，挖掘厦门的“十大国际范”。我们坚信，今天厦门呈现的“国际范”，明天将在国际上呈现一派“厦门范”！

400多年前，一壶清茶从厦港起航，香飘世界。

17世纪，海上运输进行的全球性茶叶贸易活动中，厦门是“海上茶叶之路”的重要口岸。1610年，在爪哇万丹，荷兰商人首次购到了由厦门商人运去的茶叶。1644年，英国东印度公司在厦门设立办事处购买茶叶，再经印度运到欧洲。

18世纪到19世纪中期，厦门茶叶出口达到鼎盛。1842年，厦门成为五口通商口岸之一，外国洋行垄断厦门茶叶出口，运往欧美。

1000多年前，一盏青瓷从同安走出，远销海外。

1956年，故宫博物院古陶瓷专家赶往厦门同安汀溪水库。施工挖掘出大量的瓷片、窑具，被发现有大量卷草纹和蓖纹青黄釉碗，经进一步考证，正是历史上的“珠光青瓷”。

珠光青瓷的烧制年代应为北宋起至宋元，高峰在南宋，同安窑系的瓷器不仅曾远销日本、菲律宾、朝鲜等20多个亚洲国家和地区，连东非、地中海沿岸都能见到其遗迹。

一盏瓷、一壶茶，都是厦门对外开放的历史见证和文化符号，都和港口有关。珠光青瓷从汀溪隘头的古渡启程，即现在的汀溪水库；到草仔市码头，今祥平街道过溪村东岸的大榕树下，小木舟换大帆船；后到泉州港，沿海上丝绸之路。而茶叶走的是厦门港。明初，泉州港衰落，漳州月港代之而起（今龙海市海澄镇），后月港泥沙淤积，港湾淤塞，作为月港出海口的厦门港，自然地登上了世界贸易舞台。

90岁老茶师 一壶茶四代飘香

90岁的张乃英老先生，是福建省知名茶叶专家，被誉为闽南乌龙茶审评的权威。他长期主管出口茶叶质量管理，1958年～1966年，曾创造连续八年出口茶叶100%达标的纪录。

闽南茶叶之所以能成为当时风靡一时的出口之大宗，茶叶的品质是“命脉”，它直接关系到出口量的升降。

张家四代，一壶茶叶，世代飘香。

张乃英他出生在安溪老茶乡大坪，祖上都是茶农。从懂事开始，在耳濡目染中，他就开始接触茶叶。少年时，他在厦门“云记茶行”当过店员。1953年，福建省茶叶公司在安溪官桥招考茶叶技术员，他以优异成绩被安溪茶厂录取。

第二年春天，他被派往正在筹建中的福建省漳州（安溪）茶厂，主管茶叶的收购、出口加工的质量管理，直到1958年安溪茶厂正式投产，漳州茶厂也从此独立建厂。老先生在漳州一干就是35年，直到1988年退休。

张乃英妻子的娘家也是茶叶世家。老丈人在大坪开垦了大片的茶园，设立“香圃茶庄”；老丈人的弟弟很小就到印尼谋生，后来开设了“老芳饮”茶行，形成了产供销一条龙。精心加工制作的乌龙茶，当时也是通过厦门港口出口到印尼给弟弟经销，“当时一趟货轮要历经个把月左右，才能运达印尼棉兰”。

由于质量稳定，销量不断增加。挣到钱后，弟弟便寄钱回来，哥哥在厦门镇邦路置地建造了4层洋楼，在老家安溪大坪建了“杏林楼”大宅暨“香圃茶庄”，历经85载雄风犹存。

退休后，张老在厦门颐养天年，每天最喜欢的还是品茶。令他感到欣慰的是，大女儿和三女儿，都继承了他的事业，外孙是农大茶学科班出身，他们或在厦茶上班，或是经营茶庄。