厦门是个"不夜城" 专家建议重点打造几个特色夜市

昨晚，曾厝垵夜市人头攒动

海西晨报讯（记者 白若雪) 日前，滴滴媒体研究院发布了全国400城的出行数据，其中厦门强势入围夜间出行（22：00-次日6：00）占比最高的前十大城市，排名第八。

出行是一个城市人气集聚、夜生活活跃程度以及城市繁荣的表象，活跃的城市对人流吸引力强，也往往经济更发达，产业更繁荣。记者从大数据中看到，厦门与北上广深等城市一起位于活跃指数最高的城市中，夜间出行极为活跃，具有明显的双高峰，除18:00左右的晚高峰外，还会在21:00-22:00出现夜高峰。

据悉，夜间经济的业态囊括了晚间购物、餐饮、旅游、娱乐、学习、影视、休闲等，是不容忽视的生产力。厦门地处南方沿海，城市风景如画，夜色撩人，一年四季气候温暖，食材丰富，大量的居民有吃夜宵的习惯。大量的大排档、酒吧、咖啡街和KTV等，给市民朋友提供了夜间出行的好去处，再加之厦门是旅游城市，深夜的出行就显得格外活跃了。

夜间出行活跃，也象征着厦门的经济较为发达，夜间经济十分活跃。而说到夜间经济，就不得不提到夜市。现在厦门有哪些比较出名的夜市？在厦门夜间经济城市的形成过程中，它们扮演着什么角色？又存在哪些问题？

夜市遍地开花吃货们有口福

　　厦门什么时候开始有夜市？无从考证。

　　“厦门夜市较早的应该是集中在厦港街道一带。”知名闽南民俗专家彭一万说，那时，厦港街道渔民云集，周边寺庙、戏院也较多，人来人往，慢慢地就形成了夜市。

　　另外，早期鼓浪屿上也有几个小夜市。“记得很小的时候，我住在鼓浪屿上，那里有一个专唱歌仔戏的戏院，戏院下面就是菜市场，到了晚上，非常热闹，也算是一个比较小型的夜市。”彭一万说。

　　当然，那时候的夜市主要以餐饮为主，吃的多是花生汤、馄饨、面条等闽南特色的食物，饮品方面主要是茶馆。

　　后来，随着社会经济的发展，厦门的夜市发展迅速。短短数十年间，厦门的夜市已是“遍地开花”。不仅如此，夜市的种类也是相当丰富，从“高端大气”到接地气，应有尽有。

　　“目前，厦门的夜市主要集中在中山路、大同路、定安夜市、大学路夜市、西堤咖啡一条街、殿前夜市、枋湖夜市、湖里建行步行街、SM城市广场、江头后埔、集美石鼓路等一带。”彭一万说，夜市文化，主要以饮食为主，再带动周边产品配套的服装、饰品等销售，这些产品互相映衬，十分丰富。

　　在大同路、定安夜市、殿前夜市、江头后埔等地，从傍晚到深夜，各类店铺齐齐开张，主要以各类小海鲜为主打，也有臭豆腐、萝卜丝饼、海蛎煎、各国烤肉等，颇具厦门特色。

　　而在中山路、湖里建行步行街、SM城市广场等一带，夜市经济也十分火热，主要以购物兼带饮食为主。

　　比较“洋气”的夜市，是在西堤咖啡一条街。在风景秀丽的筼筜湖畔，一栋栋老别墅被改造成了咖啡馆、西餐厅、酒吧。到了晚上，许多白领、高管齐聚在这里，热闹无比。

　　发展夜市要“疏堵结合”

　　提到夜间经济，就不得不提到夜市。夏季夜间，在厦门大街小巷，也经常可见到沿街的大排档、摊点，经营者摆上桌椅，客人划拳喝酒，偶尔有人弹着吉他唱歌助兴。和许多城市一样，热闹的夜市，不仅丰富了市民的夜生活，也成为厦门文化的一张名片。

　　但作为城市管理者，一到夜晚，城管部门更加繁忙，他们奔波于楼宇之间，处理一起又一起投诉，取缔了不少占道经营摊点。社会上对此也有不同声音，有的人拍手叫好，有的人认为此举不近人情。

　　如何平衡夜间经济和城市管理之间的关系，其实是个庞大的系统工程，单靠一个部门之力无法解决，而是需要一座城市对此有专门规划及专业化管理。

　　在夜间占道经营的管理上，厦门曾经也采取过“疏堵结合”的模式。疏，即规划出一片区域统一管理；堵，即对其他区域占道经营现象坚决取缔。在多年的尝试过程中，厦门有成功的案例。如灌口菜市场门口，占道经营问题十分严峻，早高峰期间，给车流人流造成极大的通行困难。对此，政府部门专门规划出一个停车场作为临时占道经营点，早上8点后，停车场又恢复原有功能，实现了居民和经营者双赢。

　　如何疏，也有一个度。业内人士介绍，曾经也出现过政府部门规划后，经营者不愿意去的现象。“规划地段太偏，占道经营的确不扰民了，但经营者生意却不好了，而且还要交一定的管理费，这样经营者也不干了。”业内人士说，岛内居住区密集，规划实施起来难度较大，但岛外目前还在发展阶段，政府对城市进行规划时，可提前把这些问题考虑进去。

　　厦门夜市应该更“个性化”

　　夜市是一个城市生活的重要标志，它体现的是常规时间常规空间以外人们的生活氛围。

　　厦门理工学院数字创意学院院长、教授郭肖华认为，夜市具有流动性特点，到夜市消费的人群抱着完全放松的心态“逛夜市”，这决定了夜市里卖的东西是可有可无、点缀型的物品。另外，夜市里的商品一定价廉，是周边环境的一种延伸。

　　郭肖华说，厦门的夜市有一定的特点，但并不十分鲜明，到现在还没有外地人到厦门来就是为了逛厦门的某个夜市。“现在厦门的夜市多是小规模的，可以重点打造几个有特色的、个性化夜市，让外地游客欣然前往。”郭肖华说，夜市的个性化可以是“吃”———像武汉、宁波、特别是北京的王府井夜市就是以吃出名，厦门也可以打造一个具有闽南特色、融汇台湾小吃的夜市。

　　另外，厦门作为一个旅游城市，可以发展一个专卖些旅游装饰、精品的夜市，“游客到这里就一定能挖掘到厦门最具地方特色的东西”。另外，厦门也可以借鉴新加坡等地的主题夜市，在一些特定的节假日，给人们一个相关的去处。

　　上海：要推四五家地标型夜市

　　在发展城市夜经济方面，上海今年打造“具有国际消费城市特征的夜市模式”，年内推出4家至5家能够体现国际大都市美食文化水准、展示城市民俗风情、满足多元消费需求的“地标型夜市”。

　　为了发展“夜间经济”，上海地铁特地延长了运营时间，部分地铁线路周末及节假日前最后一个工作日运营延长一个小时。

　　上海还将通过优化公交夜宵线路、优化出租车扬招点设置以及协调夜市周边企事业单位、商务楼宇的内部停车场，在夜间向社会公众开放等措施，为做大“夜间经济”保驾护航。