专家提醒:非洲大蜗牛细菌多 厦门市民莫捕捉食用

“老鹤高飞，一枝投宿，长笑蜗牛戴屋行。”宋代辛弃疾的这句词，是对蜗牛生活习性的真实写照，蜗牛最大的特征就是背着“房子”慢慢爬行。不过，古代的文人墨客大都拿蜗牛的角来做文章，如白居易的“蜗牛角上争何事”，劝人不要斤斤计较。而埃及谚语“世上只有两种动物能够到达金字塔顶，一种是雄鹰，一种是蜗牛”，却是在赞赏蜗牛持之以恒、勇往直前的精神。

不论蜗牛代表着什么形象，这个季节，蜗牛却实实在在吸引了许多人的兴趣。

去年“越狱”的中华白玉蜗牛再出现时长大了一圈

连日的阴雨给陈肇圣带来了惊喜，在东坪山李家小院里，天刚放晴，一只蜗牛爬了出来。陈肇圣发现，这正是去年10月“越狱”的中华白玉蜗牛之一。它不仅成功越冬，而且身上还长出了一圈漂亮的生长线。“蜗牛都是先长壳再长肉的，壳口那一圈浅黄色的部分就是新长出来的，特别明显。”

陈肇圣，熟悉他的人都叫他“蜗牛哥”。他的蜗牛养殖基地在外地，但是他在东坪山上也养殖了少量的中华白玉蜗牛，用于自然观察和体验。中华白玉蜗牛是人工选育的养殖品种，一般都在温室养殖，野外很少。去年10月，一次蜗牛观察体验项目结束后，“蜗牛哥”打算把几十只蜗牛煮了吃。可是装蜗牛的箱子忘了盖上盖子，等他发现的时候，蜗牛已集体“越狱”了。所以，当再次看到这只中华白玉蜗牛时，陈肇圣非常惊喜，原来它自然越冬了。

“蜗牛哥”说，蜗牛喜欢阴暗潮湿的环境，最佳生长温度是22℃-28℃，它们昼伏夜出，白天都在避暑，或者躲在洞里、树叶底下，甚至会把自己的身体埋进土里，晚上再出来溜达，因此夜间比较容易看到蜗牛。最近下雨，所以白天也容易遇到蜗牛。“如果天气太热或者太冷，它们都会进入休眠状态。”陈肇圣说。