厦门市市场监管局对餐饮商家进行食品安全专项检查

市市场监管局执法人员对餐饮商家进行食品安全专项检查

现场 线上线下严把“入口关”

厦门日报讯（记者 陈泥）学校食堂或餐厅酒楼后厨安装多角度的摄像头，老师、家长或消费者只要通过与摄像头连接的高清电子显示屏，不进厨房也能看到工作人员在操作间、洗消间、配餐间等分区忙碌的身影，实时监控每道餐点的制作流程。在厦门，市场监管部门从去年初开始推动的这项“明厨亮灶”工程，正惠及越来越多的市民百姓。

新学期一开学，市市场监管局在全市部署了针对中小学校、幼儿园食堂的突击检查。记者随同检查人员来到东浦幼儿园食堂，后厨里装有9个这样的监控摄像头，对各关键点实现了全覆盖。

“近期我们对全市中小学、幼儿园食堂及学校周边餐饮店、食品店等进行检查，全面整治校园及周边食品安全。”市场监管人员说，对检查发现的薄弱环节，将进一步追踪整改落实。

在严把线下“入口关”的同时，去年以来，市市场监管局还开展了全市食品药品安全“净网”行动。截至去年12月30日，百度、美团、饿了么等三家平台累计下线21379户违法违规经营餐饮网店，目前，三家平台在厦经营餐饮网店数量为22943户，已基本实现了入驻网店证照齐全。