同安翔安今日装瓯祭祖 塔状“肉山”比美比高

　　堆成塔状的“肉山”比美比高。

厦门晚报讯 (文/图记者 黄文水 陈万泉)今天是元宵节，也是同安、翔安众多村庄集中装瓯的日子。昨日，同安汀溪镇路下村已率先开始，今天，同安吕厝、西塘、官浔，翔安洪厝等村将密集装瓯。据了解，这是装瓯祭祖习俗晋升为省级“非遗”之后的首次集中展示。

昨天，记者在路下村叶氏宗祠见识了这一习俗:11座丁瓯分两侧排开，底座是竹筐，堆成塔状的“肉山”比美比高，外围以肉类为主，里面有地瓜、蔬菜等，周边点缀着灯笼、鲜花，既壮观又喜庆。该村老人协会叶水师说，去年全村共出生13个男丁，11个家庭前来祖祠装瓯。村里的装瓯祭祖习俗可追溯至清代，用于装瓯的食物，在仪式结束后将宴请亲朋好友。

今天，新民镇西塘村也将装瓯，该村的这一习俗在同安区规模较大。该村老人协会秘书长张建水说，他们村的装瓯祭祖习俗可追溯至明代，代代相传，预计这次将有七八十座丁瓯和公瓯抬进张氏宗祠，每座丁瓯重达上百斤，品种丰富，猪、羊、鸡、鸭、海鲜等食物一应俱全。张建水说，他们村去年共出生50多个男丁，按照习俗，“装瓯”的同时，添丁的人家还会在祖祠悬挂灯笼，“数一数灯笼多少个，就知道这一年村里添了多少男丁”。

装瓯来历

装瓯祭祖习俗在同安有上千年历史，分布广泛，影响甚广。最原始的装瓯用品有肉串、油饭，随着时代变迁和人们生活水平的提高，如今被各种各样食物所取代。这种民俗既是感恩又是祈福，表达后辈对祖先的崇敬之情，同时是一种对未来生活的期许。

装瓯分三类:即丁瓯、公瓯和装山(也称祖瓯)。丁瓯由上一年新出生男婴的家庭承办；二是公瓯，凡具三代长者(为人祖父)，需置瓯到祖祠内祭祀祖先；三是装山(祖瓯)，凡具四代长者(为人曾祖父)也要装瓯，物品简单，摆成高山重叠模型(寓意寿比南山)，一般摆在大厅中央或随主人意。

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在第五批名录(共计57项)中，同安有三个项目位列其中，分别为薄饼制作技艺、厦门酱油古法酿造技艺、王审知信俗；在第一批至第四批扩展项目名录(共计32项)中，同安有两项入选，分别为同安锡雕、同安装瓯祭祖习俗。