王瑞祥：当选主席 又获“全国先进个体工商户”

接过新一届集美区工商联（商会）主席（商会）会长的聘牌，王瑞祥感到肩上的责任更重了，“荣誉越多，责任越重。”重的不仅是工商联（商会）的聘牌，还有他刚从北京领回的一个极具分量的奖牌——全国先进个体工商户。

近日，全国先进个体工商户表彰大会暨纪念中国个体劳动者协会成立30周年座谈会在人民大会堂召开，厦门味友餐饮管理董事长王瑞祥参加座谈会并受到表彰。“能够参加会议，就是对味友这20多年来诚信经营所取得的成绩的肯定。”带着地道的闽南腔，王瑞祥仍激动说，“最荣幸的是，这次受到中共中央政治局常委、国务院总理李克强的会见，我很受鼓舞。”

说到集美美食，味友的鸭面线几乎无人不晓。其创办者王瑞祥是集美凤林村人，1993年在村口开了这家做鸭面线的小店，经过20多年努力，味友已经是拥有11家门店、经营面积达三万多平方米的餐饮连锁企业，仍以鸭肉面线为招牌，主营纯粹的闽菜、海鲜和闽南风味小吃。曾获得“中国餐饮名店”、“福建省著名商标”和“厦门老字号”等荣誉称号。

“能够从街边叫卖的个体户生存到现在，发展到这样规模，我们靠的是诚信经营，秉承的是工匠精神，味友始终没有忘记‘以味会友，真材实料’的经营理念。”王瑞祥告诉记者，味友以集美为根，门店遍及岛内、海沧、翔安、鼓浪屿，今年10月还在澳门开了分店。“澳门的闽南人占三分之一，我们想为他们带去家乡的味道。很多顾客都反馈说在味友尝到了老闽南的味道。”

问及是否近期还继续扩张，王瑞祥的答案诚恳质朴。“最重要的还是保持保证味友厦门店的品质，不忘初心，匠心不变，为厦门人保留住老闽南的味道，让外地游客尝到地道的厦门味。”

同时，工商联（商会）工作也是王瑞祥接下来的重心所在。他表示，“今后要以历届会长为榜样，和大家一起同心协力，以企业为本、以商会为家、以集美为根，做大、做强、做实企业；积极参与到集美各项社会事业建设中，为加快人文集美建设谱写乐章。”