厦大嘉庚学院新“厨师”一分钟能削4碗刀削面

厦门晚报讯 (记者 郭文娟)最近，厦大嘉庚学院北区食堂新来了一个“厨师”，很多学生特地到三楼吃面，就是为了见见这位“帅哥”。这个系着围裙、戴着厨师帽的“帅哥”其实是个刀削面机器人。

昨日午餐时间，面馆窗口前就排起了小长龙。“这两天客人多了不少，还有学生跑来拍照录像，大家都觉得很新鲜。”说起这个“新厨师”，面馆负责人段先生眉开眼笑。他说，现在工人不好请，人工削面很慢，有时削得厚，有时削得薄，做出来口感不稳定。机器人削面解决了这些问题，而且一分钟能削4碗，食客也不用排队等太久。

记者看到，机器人左手托面团，右手臂飞快地来回划动，面片飞进冒着热气的锅里，利落的功夫让人惊叹，有学生还专门拍了一段机器人削面的小视频发到网上。

其实，机器人削面是最后一道工序，在此之前还需要和面机、压面机两个“小伙伴”帮忙。段先生说，全套设备包括和面机、压面机、机器人三大件，总共一万多元。开始使用后，一周得保养一次，比如给机器人的“关节”上点润滑油。机器人插电使用，可以连续工作，如果客人多，他考虑再买一台速度更快的机器人。“现在这台是单臂削面，还有一种双臂削面的，速度可以提高一倍。”

据了解，此前厦门理工学院食堂也曾引进机器人削面，当时机器人拉风的“奥特曼”造型在网络上引起了不小的轰动。不过，后来据说是因为“功能单一”，只会削刀削面，食堂停用煤气后，刀削面机器人也就“下岗”了。