“辣条对孩子来说危害是极大的,不建议食用。”国家二级营养师王女士说,这些添加剂对人体的代谢、消化、吸收及神经系统都会产生影响。比如阿斯巴甜,很多人食用后会引起身体上和心理上的不适,比如惊厥、头痛、月经改变、体重增加、行为失控和胃肠道问题等。此外,膨化剂、防腐剂等都会影响人体的消化、吸收、代谢、免疫等。 尤其是小学生和初中生,他们正处于发育阶段,需要营养均衡。然而,辣条这类食物除了含各种添加剂、反式脂肪酸、热量之外,蛋白质、维生素等在加工过程中破坏严重,含量几乎没有,且这些廉价食品的加工环境往往糟糕,容易导致小孩子胃肠道问题、便秘、发育不良。 “人最好是摄取天然食物,尽量少吃带有添加剂的食物。”国家一级营养师许少雄老师说,这些小零食大多靠咸、辣、甜等刺激性口味来吸引孩子,而辣、过咸、过甜都会对孩子的成长不利。
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