厦门新增一海峡两岸青创基地 园区内浓浓“智慧味”

因“面包”结缘开精致工厂

“我已经吃了50年的面包了，每次回台湾都要带一些面包过来和朋友们分享。”朋茂食品(厦门)有限公司董事长王江明说，正因为自己很爱面包，有着特别的情感。

王江明在厦门已经做了15年的职业经理人，今年退休后，他决定在厦门度过晚年生活，很多朋友开玩笑说：“退休后没事了，常回台湾帮我们带面包吧。”朋友的一番话，激起了王江明想做面包的兴趣。“我不仅仅是想开一家面包店，而是想做一家精致的面包工厂。”王江明说，在这个过程中，他经朋友介绍认识了“80后”小伙邓宇钧。

邓宇钧打趣道，他大三时因看了一部《烘焙王》的动漫后，便毅然决定放弃学业，开始去学习烘焙。“我去面包店从学徒做起，小小的面团，却能塑造出多变的造型，可见力量之大。”他看似“任性”的决定，却是他最爱的事业。

他们今年5月入驻云创智谷，经营起了面包店。

创“软欧”面包全岛都配送

邓宇钧说，他们现在推出的产品都以低糖无油的标准来制作，保证原材料的口感。特别是没有添加糖的面包，对于一些糖尿病患者来说，也是一大福利，他们也能品尝到健康、自然的美食。郑宇钧他们主打的面包偏向“软欧”式，深受很多年轻人的喜爱。

邓宇钧表示，现在年轻人都比较喜欢网上购物，未来，他们计划打造全岛电商配送，让不爱出门的消费者，在家也能购买得到。

鼓励台青创业帮带减阻力

王江明负责管理、开拓市场，郑宇钧负责把控产品质量，他们分工合作。“我是为了兴趣而做，未来，市场还是属于年轻人。”王江明说，现在青年创业光有技术不行，若他们资金不够，管理上也缺乏经验的话，想创业也会困难重重。

此次，邓宇钧是首次来到厦门创业。他很鼓励台湾青年走出来创业，对于创业者来说，最重要的是市场，而台青未来的市场可落在大陆。“只有走出来，两岸青年多见面、多沟通、多了解，才能逐渐缩小差距。”王江明说，两岸同根同源，由老台商带新台青，可以帮助他们减少创业过程中的阻力。