体验“桃子+西瓜” 混吃 “悟空八戒最爱 ”

体验 吃了两次 身体没有不适

桃子、西瓜，西瓜、桃子……这两种水果，导报记者吃了这么多年，有时也会同时吃，可是并没有事呀，还活得身体棒棒的。

我不信！我不信！

两块冰西瓜，两个桃子，将水果洗干净并拍照取证。导报记者决定再次“以身试毒”。

先吃了一块冰西瓜，然后吃桃子，3分钟吃完，没什么感觉，西瓜比较甜，桃子逊色不少，偏硬有些生、有些涩。

半个小时过去了，人还在呢。

难道吃错顺序了？再来一次，这次先吃桃子，再吃冰西瓜。结果，情况一样一样的，只是这次肚子有点撑。

一个小时过去，导报记者未出现任何不适。

真相 专家：西瓜与桃不“相克”

真相，在这里。

桃子和西瓜肯定能够一起吃的，不会产生剧毒，更不会引起丧命。

据了解，这类消息通常来源于“食物相克”的说法，但在营养学和食品安全学理论中，并没有“食物相克”之说。

“从营养学的角度来分析，桃子和西瓜两者的成分中，并没有产生毒素的物质，也不会产生中毒反应，所以从营养学的角度来说，二者不存在相克的说法，更不会吃出中毒的反应。”营养专家说。

不过，因为桃子是温性水果，多吃桃子容易上火，所以有“桃养人、不养贪吃人”的说法；而西瓜又名“寒瓜”，性寒质滑，两种食物都比较容易引起消化不良或腹泻，老人和小孩不宜过度吃。由于这两种水果甜度较高，糖尿病患者也要注意适量食用。虽然不会产生剧毒和引起丧命，但是特殊人群还是要谨慎对待。

揭真相

“食物相克”的真真假假

“虾+维生素C生成砒霜”、“柿子+螃蟹必致死”、“吃过榴莲后饮牛奶，毒过眼镜蛇”，甚至连平时十分常见的“土豆烧牛肉”、“豆浆加鸡蛋”，也被认为“有损健康”。

网络上流传“食物相克”的说法五花八门，吓得不少市民都不敢好好吃东西了，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。

究竟这些传言是真是假？

菠菜+豆腐 影响人体对钙吸收？

传言：小葱、菠菜与豆腐，影响人体对钙的吸收，长期食用容易结石。因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙。

专家：说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。最好的方法就是把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。

豆浆+鸡蛋 抑制蛋白质的消化？

传言：早餐吃个鸡蛋、喝杯豆浆，是不少人的标配。可网上说豆浆不能与鸡蛋同吃，因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。这是真的吗？

专家：没有人会喝生豆浆的。而豆浆煮熟后，里面的酶抑制物就会失去活性，根本不能抑制蛋白质的消化。

维生素C+海鲜 长期食用导致中毒？

传言：吃完海鲜、再吃水果，这个程序没问题吧？可网上说不行，说吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人。原理是虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

专家：维生素C的促还原功能是极低的，海鲜中砷的含量也很低，含量太低难有化学反应。而且在胃里面那么短的时间，怎么可能突然转化。

土豆+牛肉 胃肠功能会紊乱？

传言：吃个土豆烧牛肉都能出事？网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收时间的变长。久而久之，导致胃肠功能的紊乱。真的吗？

专家：胃排空食物的时间与含油脂的多少有关，含油脂越少，排空的时间越短。牛肉比土豆慢，但并不代表对消化功能有任何影响。如果按照上述说法有影响的话，那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这不符合实际。