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吃葡萄会“被酒驾”?记者邀请志愿者验网上传言

2016-06-16 16:06:19朱俊博 戴懿 来源: 厦门网  责任编辑: 苏文标   我来说两句
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【专家释疑】

水果贮藏时会发酵

所含糖分产生酒精

高级营养师王妍恬说,荔枝含糖量很高,最高可达17%左右。为了保鲜,在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等措施。在封闭环境下,荔枝容易发生无氧呼吸,也就是平时大家说的发酵,在这个过程中,植物自身的糖分会不完全分解,产生酒精和二氧化碳。所以,吃完荔枝被仪器认为体内含有酒精,而且吃得越多,酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。

王妍恬说,吃几颗荔枝所产生的酒精很少,而且主要影响在口腔,在人体内停留的时间很短,随着呼吸、说话,酒精会被挥发掉,通常几分钟后就测不出来。如果担心“被酒驾”,最好开车前半小时吃,吃完后不妨漱漱口。

是不是所有的含糖量高的水果吃了都可能出现“被酒驾”?王妍恬说,道理和荔枝一样,取决于运输和贮藏的环境,在密封的环境中同样会产生酒精。

【警方说法】

有异议允许稍后再测

结果以抽血检验为准

记者向多名一线民警了解到,在日常查酒驾执法过程中,很少遇到因吃荔枝、蛋黄派,用漱口水、喝正气水等原因而“被酒驾”的例子。民警建议,司机服用以上食物、物品和药物后,不要马上开车,尤其是正气水,因个人体质差别,即便服用后半小时,也不能保证体内酒精含量达标,建议司机们服用后,尽量不要开车。

民警表示,吹气检测只是初检,根据公安部的要求,经检测酒精含量在20-79mg/100ml的,当事人认可后,按饮酒驾驶机动车处理。有异议的,可做出情况说明,允许休息片刻后再接受酒测,也可以要求抽血检验。酒精含量在80mg/100ml以上的,必须抽血检验。所以,交警部门认定酒驾最终要以抽血检测结果作为标准,吃这些食物,接触、食用这些水,血液中一般不会含有酒精。

民警也提醒,一般来讲,喝酒后半个小时血液里的酒精浓度会达到最高值,然后再以每小时10%-15%衰减,8-24小时经抽血检验都能检测出来,因此如果司机喝了酒,想靠吃荔枝等借口企图蒙混过关,根本不可能。

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