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打十几个鸡蛋全是“双黄” 市民怀疑鸡蛋有问题

2016-06-04 17:08  张婧玮 匡惟 来源:厦门网  责任编辑:陈薪宇   我来说两句
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  打开蛋壳,里面是双黄。

双黄蛋与其他鸡蛋外形对比,左为散装红皮蛋,中为盒装普通蛋,右为散装双黄蛋。

厦门晚报讯(文/记者 张婧玮 匡惟 图/张婧玮)家住湖边花园片区的陈女士致电晚报市民热线称,她于5月29日下午4点左右在夏商民兴超市湖边观日店买了十几个鸡蛋,她要做蒸肉,想打几个鸡蛋,却惊奇发现,打在碗里的鸡蛋,一连三个都是双黄。觉得不对劲,她又打了两个,居然还是同样的情况,“这太奇怪了,这些蛋有没有问题?鸡是不是吃了什么激素啊?我不敢吃,都倒了。”

现场验证

剩下的鸡蛋逐个打,也都是双黄

近日,记者来到陈女士家,见到了她剩下的几个鸡蛋。记者逐一将鸡蛋全部打开,居然也都是双黄。记者注意到,两个蛋黄黏在一起,蛋清很稀。

“一般蛋清是有粘性的,用手去接触黏黏的,还会有拉丝的现象,而这些鸡蛋的蛋清像清水。”陈女士怀疑这些鸡蛋的质量有问题。“我把购物小票扔了,所以没去超市问。”陈女士说,现在的食品安全真是令人担忧。

记者将陈女士购买的双黄蛋与一般红皮散装鸡蛋、一般盒装鸡蛋进行对比,发现双黄蛋个头更大,重量更重,一头较尖,鸡蛋外形显得更长。

超市回应

未特意区分,但质量不会有问题

记者随后来到夏商民兴超市湖边观日店,发现超市在卖的散装鸡蛋有两种:一种是品名为“鲜鸡蛋”的红皮鸡蛋,一种是陈女士购买的那种标为“土鸡蛋”的白鸡蛋。看上去,白鸡蛋个头明显比红鸡蛋大。

记者问:“超市是不是专门有卖双黄蛋?”旁边的工作人员称,超市没有特意区分来卖,他们也不知道哪些是双黄蛋。不过工作人员保证,他们卖的鸡蛋质量没有问题,“我们的鸡蛋一直都由一家厂家供应,进货之前都有严格的检测,不会有问题蛋。夏商的进货渠道很严格,不是随便什么厂商都能供货的。”

业内观点

营养价值差不多,挑双黄蛋有窍门

康品生态农业产品管控中心负责人陈先生说,身体强健、营养充足的母鸡,可以自然产出双黄蛋。至于双黄蛋是否是激素所致,陈先生表示他未听说过。他认为,双黄蛋和普通鸡蛋的营养价值其实差不多。

“放心吧,不会假。”有6年养殖经验的养鸡户蔡译驰说,双黄蛋并不罕见,一般的鸡刚开始下蛋的头几个月,产出双黄蛋的几率较大。他认为,这些双黄蛋可能是养鸡场特意挑出来的。通常,双黄蛋的价格会略高于普通鸡蛋,部分大型蛋鸡养殖场会专门将双黄蛋挑出分开售卖。

蔡译驰说,挑选双黄蛋是有窍门的,普通鸡蛋是一头尖一头圆,而双黄蛋则是两头差不多。同一批鸡下的蛋中,双黄蛋比普通鸡蛋一般长三分之一左右。

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