打十几个鸡蛋全是“双黄” 市民怀疑鸡蛋有问题

　　打开蛋壳，里面是双黄。

双黄蛋与其他鸡蛋外形对比，左为散装红皮蛋，中为盒装普通蛋，右为散装双黄蛋。

厦门晚报讯（文/记者 张婧玮 匡惟 图/张婧玮）家住湖边花园片区的陈女士致电晚报市民热线称，她于5月29日下午4点左右在夏商民兴超市湖边观日店买了十几个鸡蛋，她要做蒸肉，想打几个鸡蛋，却惊奇发现，打在碗里的鸡蛋，一连三个都是双黄。觉得不对劲，她又打了两个，居然还是同样的情况，“这太奇怪了，这些蛋有没有问题？鸡是不是吃了什么激素啊？我不敢吃，都倒了。”

现场验证

剩下的鸡蛋逐个打，也都是双黄

近日，记者来到陈女士家，见到了她剩下的几个鸡蛋。记者逐一将鸡蛋全部打开，居然也都是双黄。记者注意到，两个蛋黄黏在一起，蛋清很稀。

“一般蛋清是有粘性的，用手去接触黏黏的，还会有拉丝的现象，而这些鸡蛋的蛋清像清水。”陈女士怀疑这些鸡蛋的质量有问题。“我把购物小票扔了，所以没去超市问。”陈女士说，现在的食品安全真是令人担忧。

记者将陈女士购买的双黄蛋与一般红皮散装鸡蛋、一般盒装鸡蛋进行对比，发现双黄蛋个头更大，重量更重，一头较尖，鸡蛋外形显得更长。

超市回应

未特意区分，但质量不会有问题

记者随后来到夏商民兴超市湖边观日店，发现超市在卖的散装鸡蛋有两种:一种是品名为“鲜鸡蛋”的红皮鸡蛋，一种是陈女士购买的那种标为“土鸡蛋”的白鸡蛋。看上去，白鸡蛋个头明显比红鸡蛋大。

记者问:“超市是不是专门有卖双黄蛋？”旁边的工作人员称，超市没有特意区分来卖，他们也不知道哪些是双黄蛋。不过工作人员保证，他们卖的鸡蛋质量没有问题，“我们的鸡蛋一直都由一家厂家供应，进货之前都有严格的检测，不会有问题蛋。夏商的进货渠道很严格，不是随便什么厂商都能供货的。”

业内观点

营养价值差不多，挑双黄蛋有窍门

康品生态农业产品管控中心负责人陈先生说，身体强健、营养充足的母鸡，可以自然产出双黄蛋。至于双黄蛋是否是激素所致，陈先生表示他未听说过。他认为，双黄蛋和普通鸡蛋的营养价值其实差不多。

“放心吧，不会假。”有6年养殖经验的养鸡户蔡译驰说，双黄蛋并不罕见，一般的鸡刚开始下蛋的头几个月，产出双黄蛋的几率较大。他认为，这些双黄蛋可能是养鸡场特意挑出来的。通常，双黄蛋的价格会略高于普通鸡蛋，部分大型蛋鸡养殖场会专门将双黄蛋挑出分开售卖。

蔡译驰说，挑选双黄蛋是有窍门的，普通鸡蛋是一头尖一头圆，而双黄蛋则是两头差不多。同一批鸡下的蛋中，双黄蛋比普通鸡蛋一般长三分之一左右。