品新鲜海味赏“奇珍异宝” 渔博会在厦门会展开幕

一个鲍鱼重半斤

鲍鱼自古便被贴上了“奢侈品”的标签。在昨天的渔博会上，星级酒店的行政总厨，在“中国鲍鱼”展位现场为您烹饪鲍鱼，而且还可免费试吃哦！闻味而来的人络绎不绝，不少人吃了还想再吃。

据“中国鲍鱼”展位的负责人、厦门大学海洋与地球学院教授柯才焕介绍，世界上鲍鱼多产于中国，而福建又被称为“鲍鱼之乡”。昨日展出的鲍鱼中，有一种最大的鲍鱼，单个就重达半斤，和拳头一般大，相当于10个小鲍鱼的大小。这种大鲍鱼，是他们研究、培育了七八年的成果，目前还没给它取名字，这次是它首次亮相。柯教授说，这种鲍鱼不仅好吃，营养价值也高。

展览现场还可获知一些鲍鱼的知识——比如，苏东坡吃鲍鱼就吃出了境界，为此还写了一首诗《鳆鱼行》:“中都贵人珍此味，糟浥油藏能远致。割肥方厌万钱厨，决眦可醒千日醉。”这“鳆鱼”，就是古人对鲍鱼的称呼。

“火车头”开进展馆

在现场还能看到一个打扮得有模有样的绿色火车头，车头上的排烟口不断冒着白烟，车上印着“把安带回家”等食品安全的宣传标语。立在一侧的站牌显示，刚刚驶过“安全站”，已经到达“安井站”，下一站则是“安心站”。站台旁还摆放着盆栽和座椅供人歇息。

这是安井食品有限公司精心设计的展位，形成一道独特的风景。据现场的负责人介绍，“把安带回家”的主题中，“安”的含义很丰富，主要是宣传食品安全，消费者吃得安心的意思。

火车旁还摆着几台冰箱，里面装着满满的各种鱼丸、鱼糕等产品。这些产品现场是不卖的，但是市民可以免费品尝。“展出的各种东西有5种是最新的产品，是第一次亮相，目前超市还买不到。”负责人称。