网传小龙虾是在脏水养大的 厦门食品专家解开疑惑

东南网5月19日讯（海峡导报记者 钱玲玲 通讯员 杨博雯）夏天到了，又到了市民大量吃小龙虾的季节。每到这个时候，网上便有各种传言，说小龙虾是在脏水中养大的，食用有风险。到底是不是这样呢？

昨天下午，思明区食安办、嘉莲街道办、《中国食品安全报》驻厦门记者站联合在明发商业广场举办“和谐缔造 幸福思明”食品安全进社区科普宣传活动。

活动现场，有关部门通过派发资料、现场答疑等方式，宣传辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识，食物中毒预防与应急处理常识，并采用群众喜闻乐见的演出形式进行食品安全知识科普。

例如，就大家普遍关注的“小龙虾是不是在脏水中养大”的问题，现场就进行了辟谣：小龙虾对环境非常敏感，一旦水质受到污染，其生命活力变差，存活率和生长率会明显下降。即使水环境中有重金属，一般是集中在小龙虾头部，但不会积聚太多，建议不吃虾头即可。一般只要是合法养殖的小龙虾，问题不大。

有关负责人提醒，现在网络上尤其是微信朋友圈中常常会传播各种与食品安全有关的信息，市民应谨慎判断，多加辨别，更不要未经证实便随手转发传播谣言。