市民觉得现杀活禽新鲜有保障 厦门活禽交易回潮

　　松柏市场边的活禽商店，大量活禽直接装在笼子里。

　　凯旋市场内的活禽交易店铺。

　　凯旋市场内的禽业店也售活禽

　　江头市场内的禽业店。

厦门日报讯 （文/图本报记者 廖闽玮 黄微）近日，市民王先生向本报反映说，自己在去上班的路上遭遇了“活禽交易”。“我住在吕厝附近，前几天去吕厝北站坐公交的时候，碰上一个挑着一担鸡鸭沿街叫卖的小贩。”王先生说，“那小贩路过我的时候，还把手里提着的一只鸡伸到我面前，问我要不要买，当时那鸡离我的脸只有两三厘米，我真是害怕鸡身上的病菌传染给我。”

自去年思明、湖里先后禁止活禽交易后，岛内各大农贸市场的活禽交易曾为之一清。但近日，接连有读者反映，活禽交易似有“卷土重来”之势。

活禽交易“卷土重来”

白条禽柜台也卖活鸡

近日，本报记者走访了岛内江头、长青、松柏、凯旋、塘边等多个菜市场，发现目前岛内部分市场内及各大市场周边普遍存在活禽交易情况。

凯旋、江头两个市场内，禽业店直接就有活禽出售。在江头市场，表面看来，禽业店柜台上摆的都是白条禽，但活禽就藏在柜台下的笼子里，记者现场观察发现，一旦有顾客询问是否有活禽出售，店主就会从柜台下将活禽取出。

在凯旋市场，不仅外围一圈能看到售卖活禽的摊点，连市场内的“白条禽”柜台旁，用笼子和麻袋装着的活禽都直接摆放在地面上，离白条禽柜台只有几十厘米远。在一家店铺门口，工作人员向顾客招呼:“如果想买卫生的，柜台里有白条禽；如果想买现宰的，我们也卖活禽。”

活禽摊点“驻扎”市场外围

而在长青、松柏、塘边等市场，出售活禽的商贩们通常不在市场内营业，而是将摊子摆在市场周边的街道上，或在市场外围租一个店面。

在各市场外围的活禽摊点，活鸡活鸭普遍是直接装在笼子或薄麻袋里，而活禽的宰杀也是当着顾客的面进行，往往是在摊点边放一盆水，就直接进行褪毛、屠宰等操作。而摊点周边，往往充满了鸡鸭的羽毛、粪便及肠子等，松柏市场外围的一个小摊，甚至设在了垃圾桶旁，鸡鸭与垃圾的味道混合在一起，路人走过都纷纷捂鼻。

为啥管不住？

禁令仍在，却禁之不绝

思明、湖里两区政府工作人员表示，自去年思明、湖里下发文件暂停岛内活禽交易以来，目前没有文件或指令表示可以恢复，因此岛内活禽交易仍处于“暂停”状态。

即便政策禁止，活禽交易仍有“抬头”，各市场的管理组或管理处都非常无奈。

江头市场管理组林组长表示，他们每天都会检查，一发现有出售活禽的都会劝导到市场外去，但依然无法杜绝市场内的活禽交易。长青市场管理处同样面临这个难题:“我们是企业单位，没有执法权，无法采取没收等强硬措施。”松柏市场管理组陈组长说:“市场外围的活禽交易我们管不了，只能依靠执法部门查处。”

思明区市场监督管理局工作人员说，市市场监管局牵头做好岛内各市场内活禽交易的制止和劝导。“我们目前已经履职得很到位，时常联系动物卫生监督部门，一同到各市场去检查是否有活禽交易。”

而市场外出现的活禽交易行为由市行政执法局查处。市行政执法局工作人员表示，一直都有在查处市场外占道经营的活禽摊点，但“禁之不绝”。

市民有购买活禽的习惯

为什么会有那么多的活禽摊点冒出？一位业内人士分析，这是受市民消费习惯的影响，大多数市民还是偏好购买活禽。在江头市场，一位正在买菜的主妇说:“购买活禽比较放心呀，鸡是自己挑的，自己看着他杀的，感觉比较有保障。买白条禽的话，谁知道是不是新鲜呢？”

走访中，记者发现不少市民对白条禽并非抵触，而是尚不了解。在江头市场，一位正在买菜的年轻男子说:“其实我个人感觉，只要确保新鲜，买白条禽和活禽没什么区别。但以前一是不知道白条禽是不是家养的土鸡土鸭，营养价值高不高，二是不知道白条禽是不是新鲜，三是不知道宰杀过程是不是干净卫生，所以才觉得买活禽比较放心。”

有何根治法子？

正推动立法禁止岛内活禽交易

有人担心，如果又有禽流感之类的病毒来袭，岛内中心居住区内的活禽交易，对市民的健康是个威胁。有没有什么法子可以杜绝？

对此，厦门市动物卫生监督所的朱所长说，卫生监督所目前正在从立法层面着力，希望以法律形式，把岛内禁止活禽交易的规定确立下来，目前相关立法已成为备选项目，动物卫生监督所正在推动此事。

【提醒】

买活禽

有买到病禽的风险

“市民习惯购买活禽，这实际上是很有安全隐患的，也对政府推行的经过严格检疫的白条禽造成很大冲击。”针对这些观点，夏商集团相关负责人表示，“我们出售的白条禽都是当天凌晨现杀全程冷链配送确保新鲜的，品种也非常丰富，多达几十种，但市民们还是难以转变购买活禽的习惯。实际上，一只鸡是不是有病，肉眼是看不出来的，所以活禽即便看起来很健康，也有可能是病鸡鸭。但夏商禽业出售的白条禽都是经过农业局驻点严格检验检疫的，就避免了买到病死家禽的风险。”

买白条禽

要认准“两证一标”

夏商集团提醒市民，购买白条禽，一定要认准“两证一标”，就是动物检疫合格证、上市凭证和屠宰场出具的溯源标签。有了溯源标签，顾客就可以通过标签追根溯源，了解到每只家禽的屠宰点及宰杀日期等，确保每只鸡鸭都是“放心肉”。

记者现场观察到，在夏商禽业店，每只白条禽的脚环上，都有一个溯源二维码，市民可以扫码溯源。夏商集团工作人员提醒，一定要购买有“两证一标”的白条禽，这才是经过严格检疫的产品。如果没有“两证一标”，即便是白条禽，也是私宰的，没有经过检疫，并不安全。

据夏商集团有关负责人介绍:“夏商禽业每天上午配送白条禽到店里的时候，都会进行检查，平时也会组织不定期抽查，看各门店是否有违规出售活禽。但这毕竟是企业行为，企业没有执法权，即便检查到违规行为，也只能以劝导为主，所以更重要的是完善相关法律法规，以及执法部门的查处。”

发现活禽交易

可拨打举报电话

厦门市市场监督管理局12315工作人员也表示，在市场内发现活禽交易行为，可拨打12315进行举报。

市行政执法局工作人员表示，市民如有发现市场外占道经营的活禽交易摊点，可以拨打12319进行举报，行政执法局会派人进行处理。