世界卫生日"应对糖尿病" 市民不识控油壶和限盐勺

【调查】

多数年轻人不识限盐勺，超市未见限盐勺出售

昨日，记者随机采访了10名中老年人，其中7人知道限盐勺和控油壶，且有4人正在使用；记者又采访了10名年轻人，发现仅2人知道限盐勺和控油壶，仅1人曾使用过，其他人则表示闻所未闻。记者又走访了厦门多家超市，并未找到限盐勺的踪影，多数盐罐仍以美观为主，没有任何度量标准。

有些市民曾使用过限盐勺、控油壶，但后来又放弃了。39岁的市民张小姐说，有一次逛街正好碰到疾控部门在做活动，便领取了限盐勺，可坚持了不到一个月，就把限盐勺束之高阁了，每天做饭用盐仍很随意。“用着不习惯。”她说。

还有几名受访者表示，用了一段时间限盐勺，口味淡得受不了。原来，他们误以为，限盐勺一勺就是一天的用量，结果“菜淡得没法吃”。也有受访者说，一顿饭不只做一道菜，而且家里好几口人，实在不知道怎么控制用量。

家住湖里的市民刘女士说，她曾领取过控油壶，但用过一段时间后，每次煮菜仍是按照经验、手感放油，感觉更方便。

记者了解到，目前有关部门对限盐、控油方面的资金投入力度相对有限，多只是在固定时间段免费发放，难以做到居民随时按需免费领取。且多数市民对过量用盐、用油危害缺乏深刻认识，因此，早前试点发放的限盐勺、控油壶在市民中的推广情况并不理想。

【案例】

坚持用限盐勺两年，多年高血压得到控制

陈女士今年60多岁，丈夫多年前查出患有高血压。她说，丈夫以前吃饭口味很重，血压一直会出现波动，控制情况不够理想。以前她煮菜放盐，都是用舀奶粉的小勺子，凭感觉添加。

两年前，她和丈夫在晚报上看到关于高盐饮食危害及限盐勺的报道，意识到高血压与“吃得咸”有关。一次，恰好碰上有关部门在做宣教活动，现场发放限盐勺，她领了回家使用。渐渐的，限盐勺开始发挥潜移默化的作用。“每天煮菜放盐都会有意识地控制盐量，慢慢减少。现在一般一道菜只放半勺盐，煮汤的时候会稍微多放点。”

如今，连续多次体检，陈女士丈夫的血压控制情况很不错。现在，一家人的口味也渐渐变得清淡了。