厦15.1万种食品配"身份证"随时可查 今年抽检量将翻番

厦门日报讯（记者 陈泥）去年10月中旬，厦门正式启动“国家食品安全城市”创建工作，提出建立健全食品安全监管体系，监管执法实现全覆盖，公众满意度显著提升等创建目标。市市场监督管理局副局长饶满华昨日接听市长专线时表示，创建工作启动两个多月来，厦门各区、各部门在加强组织领导、细化分解任务、明确创建责任基础上，也按照市食安办要求，立足实际，梳理制订出各自的“食品安全风险清单”，明确了下一步的工作重点和主攻方向。她透露，今年，政府监管部门还将在人、财、物方面加大投入，切实提升对全市食品安全的监管能力。

【数字】

2015年，厦门农产品质量安全水平保持平稳，农业部对厦门农产品例行监测结果显示，蔬菜、水果和畜产品合格率分别为96%、100%和 99%。全年未发生重大农产品质量安全事件。

15.1万种食品 配“身份证”随时可查

从田间到超市，厦门目前已基本实现了对食品安全的全程质量可追溯。饶满华告诉记者，为从源头上保障食品安全，厦门每年投入2000万元，高质量、高标准地建设了90家“菜篮子”调控基地，从源头上保障了质量安全。作为市委市政府为民办实事的重要项目之一，厦门已建成27个农产品质量安全追溯试点，共有150多个品种蔬菜被纳入追溯系统管理。经检测合格的蔬菜将被贴上“放心菜”标签，输往厦门各大农贸市场及超市。

厦门还是全国最早实施批发市场蔬菜农药残留快速检测的城市，每月检测上市蔬菜5万多批次。饶满华表示，厦门目前已建立起入埠入厦蔬菜交易数据库，并已启动建设全市流通蔬菜追溯体系。

此外，早在2005年，厦门就率先建成“生鲜食品安全监管信息系统”，实现了对全市生鲜食品质量安全的全程监控。2011年，厦门又建成“流通环节食品安全监管系统”，实现了对预包装食品的全程网络化监管。饶满华透露，目前，对厦门2.2万家经营主体在厦门销售的15.1万种食品，监管部门都可通过该系统查询其“身份证”，进行追溯监管。下一步，厦门还将根据新调整的法律法规，整合建设 “厦门市食品安全监管信息系统”，探索实现“入市必登”，同时全面推广“公共接口”软件，推进监管系统与企业、第三方平台对接，实现由企业自主上传信息向系统自动获取信息的转变。

第三方机构调查 测算群众满意度

厦门的创建工作主要包括启动部署、组织创建、考核评价三个阶段。其中组织创建阶段从2015年10月至2016年9月，为期约一年，是全市开展创建工作的主要阶段。饶满华表示，市委市政府对创建工作提出了完善组织管理体系、提升监督执法水平、监督企业落实主体责任等五大类任务，并分解成58项具体任务，涵盖了食品安全工作的方方面面。

比如，要求各区、各部门从地方食品产业特点、市民日常饮食习惯和特点出发，找准民众反映最强烈的食品安全问题，认真制定食品安全重点问题清单、风险清单和亮点清单，积极探索破解包括针对小作坊、小摊贩、小餐饮业态监管难，群众反映强烈的非法制售“地沟油”、农药兽药残留、食品非法添加滥用、私屠滥宰和病死畜禽流入市场等问题的新机制，切实提升食品安全整体水平。

值得一提的是，此次创建活动的成败由群众说了算，把“社会认可、群众满意”作为最基本的评价标准。提出“群众对厦门食品安全现状总体满意度达70%以上”的硬指标。饶满华表示，市食安办将于今年10月底前组织对各区创建工作的考核评价，主要采取委托第三方机构调查形式，测算群众对当地食品安全工作的满意度，并将考评结果向社会公示。同时，迎接国务院食安办2017年1月对厦门的考核评价。

今年食品流通环节 将抽检5000批次

“创建工作开展两个月以来，厦门各区、各部门都已列出了各自在食品安全领域的风险清单。”饶满华说。例如:思明区将以无证餐饮整治、食品流动摊贩监管为重点，加强部门间协作，创建食品安全示范街；湖里区拟着力推动豆腐作坊集中生产、集约经营试点，打造小作坊加工示范区；集美区将以规范学校食堂餐饮安全为突破口开展创建；海沧区以辖区工业、文教产业、行政机关集中区集体用餐配送监管为重点，正在着手制订集体用餐配送监督管理办法；同安区结合食品安全信用体系建设，以同安食品轻工业园区为试点，推动建立电子可追溯系统；翔安区对新店、马巷、新圩等三个主要农贸市场实施升级改造，规范市场交易行为，引导食品流动摊贩逐步进入集中交易市场。

她同时透露，市政府已将创建活动列入2016年“为民办实事”项目，拟投入2500万元专门用于加大食品安全监督抽检力度，全市食品安全抽检量将翻番，达到4份/千人的标准。以常住人口400万人计算，每年抽检批次将达到1.6万份。在流通环节，今年的食品抽检量将从去年的689批次增加到5000批次。其中3000批次抽检样品将从厦门市流通环节食品安全监管系统中随机产生。对于抽检中发现不合格食品，将及时按照《食品安全法》等相关法律法规处置。