紧急约谈5家平台企业 厦门出手监管网络订餐

　厦门有“饿了么”、“美团外卖”等5家网络订餐平台。

“你绝对不敢在此吃饭，却经常点这里的外卖！”这样的尴尬，说的就是当下流行的网上订餐。今年7月24日，本报曾就此发出《只设厨房不能现场用餐无堂食外卖“净”是问题》的报道。

一个好消息是，市市场监督管理局上周紧急约谈了5家网络订餐平台企业，要求平台企业把好“证照关”，尽快提供“入网”餐饮单位的相关信息，利于日后监管。

厦门晚报讯（记者 高金环）

现象

网上订餐渐流行 听着时髦吃着没底

最近几个月，当下流行的网络订餐方式彻底改变了上班族冯女士的生活。

每天下班，冯女士不再风风火火赶去菜市场买菜，然后再回家做饭，而是利用坐公交车的工夫，拿出手机，点开网络订餐类App叫外卖。到家没一会，外卖也就送到了，全家人吃完后还不用洗碗。最让她感觉有动力的是，网上叫餐比直接去店里吃省钱，因为叫餐类App正在“烧钱”培养市场，叫餐都有“红包奖励”，少的一两元，多的八九元。一家三口，花上20几元，就能吃顿米、菜、汤齐全的晚饭。

冯女士感觉到这股“订餐风”不但搅动了消费者，带进来的商家也越来越多。她家附近的中小型餐饮店纷纷加入进来，一家经营东北餐馆的老板告诉她，市民越来越不愿意进店吃饭，不加入进来生意没法做，而加入网上订餐行列后，她忙得只好亲自骑着电瓶车送餐。

“其实，网络叫餐听着时髦，吃着心里没底！”市民李女士说，虽然她也偶尔网上订餐，但能少吃就尽量少吃:“店里的卫生状况不知道，是否证照齐全不知道，是否用了地沟油还是不知道，这样的饭菜吃起来，确实会让人心不安。”

幕后

消费者信息不对称 相关部门“监管难”

李女士的担心不无道理。记者从相关部门了解到，我市主要有5家网络订餐平台在运营，有的订餐平台中，参与的餐饮店多的达5000多家，少的也有1000多家。这其中不排除一些“隐形餐厅”，也就是本报曾报道的“无堂食”类餐饮店，为了能上线运营，有的“无证上路”，有的盗用证照违法运行。而第三方网络订餐平台由于缺少政府权威信息的支持，只能接收到来自入网经营者主动上传的证照信息，难以一一核实审查。

对于“无堂食”餐馆的乱象，记者从市市场监督管理局了解到，根据《食品安全法》第二十九条规定，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。也就是说，按照目前实行的规定，要想取得《餐饮服务许可证》，原料加工处理贮存场所、经营设备设施及布局加工流程等必须符合相关规定，不符合规定的将不予行政许可。但实际上，对于那些潜藏在社区的“无堂食”，也需要行政执法部门及环保部门来介入，具体如何落实监管，依旧是个头痛问题。

对策

监管拟参照上海模式 消费者看“脸”吃饭

今年10月1日起施行的“史上最严”食品安全法首次聚焦近年来越来越火的网上订餐，要求网络食品交易第三方平台要实名登记入网经营者，审核入网经营者证照，并且承担相关责任。

市市场监督管理局表示，拟参照上海浦东的监管模式，推进政府监管数据与第三方网络订餐平台的对接，以防范网络订餐的安全风险。上周，该局约谈“饿了吗”、“美团外卖”等5家网络订餐平台。

“让我们感到欣慰的是，第三方平台加强了自主监管。”市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处相关负责人说，约谈中，这几家平台企业厦门片区负责人表示，10月1日后加入线上叫餐的餐饮企业，证照都是齐全的。该局计划与这几家平台企业建立“中间库”，已要求平台企业尽快提供入网餐饮单位的“交易底数”，包括经营企业名称、地点、营业执照、餐饮服务许可证、负责人姓名、联系方式等，便于该局与其掌握的信息进行比对、核查、监管，让“无证照”企业尽快办证或及时“下线”。

据了解，上海还试点将食品安全量化分级监管信息（俗称笑脸、平脸、哭脸）等向第三方订餐平台公开，市民订餐时，就能看到餐饮企业属于“哪张脸”，这种“互联网＋信用监管”模式，能让市民选择放心、安全的餐饮服务。市市场监督管理局相关负责人表示，这也是其期待的监管愿景，但需要逐步规划和推进。

该负责人提醒，网上订餐时，要注意保留网上交易凭证，最好要求开具发票，出现问题后也便于维权。

链接

近40家餐饮单位

参加食品安全培训

昨日，厦门市市场监督管理局举办了重大活动餐饮服务食品安全保障培训观摩会，对我市承担重大活动餐饮服务食品安全保障任务的近40家餐饮服务单位食品安全负责人、厨师长以及100余名市场监督管理局一线执法人员进行了培训。

据了解，市场监管部门接下来还将分门别类地对我市大、中、小型餐饮服务单位，学校食堂，集体用餐配送单位，中央厨房等各类餐饮服务单位逐一进行规范，进一步加强监管力度。