【人物】
余婕
她曾在公关公司任职十多年,做到了副总,然而太忙碌的工作使得事业与家庭无法平衡,于是她决定自主创业。她喜欢烘焙,发现定制甜品台是个市场空缺,于是将兴趣变成了工作,创办了荞艺优品创意策划有限公司,融入最新的产品设计理念,呈现最时尚的定制创意甜品台。
厦门晚报讯(记者 施璐玮)“有些人为了时尚而拼命追赶时尚,我觉得这样太累了。在我看来,时尚是一种态度,不矫情、不作,回归真我。”余婕说,无论是之前工作的公关公司,还是现在自己的创意甜品台,她的身边都是时尚人群。
“时尚就是让自己有能力做自己喜欢的事、拒绝不喜欢的事”。按照她对时尚的这个定义,她还真的很时尚,穿着也很随性。
【时尚体验】
只要给个主题,她就能设计出专属甜品
最初开始接触烘焙时,余婕只是把它当做解压的一种消遣方式。晚上10点多下班回到家,只要走进厨房开始准备做甜品,她就能感受到源自心底的宁静。做好的甜品带给同事分享,更会给她带来满满的成就感。
选择做甜品台设计,灵感来自一次“被拒绝”的经历。当时还在公关公司的她,为某豪车品牌做场茶歇,她问甜品提供方能否在甜品上画个汽车的logo,对方表示做不到,还摆出一副“我们给你什么你就用什么”的架势。余婕自己也做烘焙,觉得这并不难,于是决定自主创业时就从这里入手。
作为福建省内首家专业的甜品台设计公司,余婕已与多个品牌合作,只要对方给个主题和主色调,她和她的团队就能设计出相应的甜品来呼应主题。替手机公司设计甜品台,他们能捏成几百上千个可爱的手机形状甜品。即使没有明确的主题,她也会依据场地的装修风格定下设计方案。
【时尚分享】
甜品圈也有潮流,她更偏爱好吃的法式甜点
“以前在活动中,甜品只是小配角,现在我们定制创意的甜品台已成了活动中的亮点。”余婕说,不少人举办婚宴或生日宴,也会请她设计甜品台,能见证者别人的幸福让她觉得很快乐。
服饰界有时尚潮流,甜品圈也有。余婕说,甜品界的时尚潮流也会定期发生变化,比如前几年流行色彩丰富、容易造型的翻糖蛋糕,这两年则以奶油做出各种唯美花朵的裱花蛋糕为时尚。
余婕偏爱法式甜点,她会依据客户的需求推荐产品。“造型好看的翻糖蛋糕,基本上不太好吃,但适合营造气氛;韩式裱花蛋糕好看,口感也不错,但是植物性奶油偏多。如果要好吃,还得是法式甜点。”
她说,创意甜品台在厦门起步稍晚,她会定期送师傅去外地培训或参加展会,学习参考外地或国外的案例。
【厦门时尚地标推荐】
SM二期是美食地标
余婕团队制作的甜品。
余婕说,她最爱逛的商场就是SM新生活广场(即SM二期),这就是她眼中的时尚地标。
“这里有孩子能玩的游乐设施,有女人喜欢的连锁品牌、购物商场、化妆品,还有各国风味美食。”她说,最近去一家新开的日本料理餐厅尝鲜,觉得这家店食材新鲜、味道很正。“人均三百多的自助餐,吃出了五百多的感觉,而且摆盘也很棒。”点评起美食来,她还真是三句话不离本行。 |