八成受访者吃饭爱打包 吃喜酒也兴起了“光盘”

餐厅

炒菜剩了一半，客人称“习惯了没在意”

记者在明发大排档观察到，餐桌上多数是烧烤、炒菜一应俱全，少则五六碗多则十来盘。其中有两桌，都是男女四人，都点了一大盆水煮肉，四道炒菜和五六盘烧烤，另外还有啤酒。结账时，两张餐桌上的烧烤都吃光了，但炒菜和水煮肉还剩下一大半。

记者询问食客陈先生为什么点了那么多菜没吃完，他愣了一下，说:“这又不是晚餐，只是夜宵，主要是朋友聚聚，有没有吃完无所谓。”记者问剩这么多是否觉得浪费，他说:“习惯了，没怎么在意。”记者提起“光盘行动”时，陈先生表示以后会注意，尽量“光盘”。

在瑞景商业广场附近的一家快餐店，记者看到很多人都点了枸杞叶汤和菜饭，还有一两盘炒菜，但大多数人只吃一半。

与大排档、快餐店不同的是，甜品店和西餐厅基本都“光盘”。一般客人点的冰激凌、三明治、松塔饼不会太多，最后都能吃完。

【店家做法】

客人点菜时建议合理搭配，设想推出“光盘奖”

如果客人剩的菜太多怎么办？一家大排档的老板林先生说，晚上生意比较好，剩饭剩菜也较多，服务员会把桌上剩下的饭菜收集到垃圾桶里，有人会来统一回收。

在沙坡尾开了家墨西哥西餐厅的蒋女士，会事先提醒客人。顾客点餐前，她就根据客人的人数建议点多少、怎么合理搭配，或是告诉客人先点少一点，不够再加。如果客人吃不完，她会免费提供打包盒。

蒋女士说，偶尔会有些客人留下剩菜，她就把肉类挑出来喂小狗。“我和丈夫一直都很支持“光盘行动”，在外面吃饭也会根据食量点餐，点了就要尽量吃完。”她说，夫妻俩一直考虑在自家餐厅推出“光盘奖”，只要客人都吃完就给小奖品。

【光盘故事】

吃喜酒不仅自己光盘

还想打包邻桌没吃的剩菜

林女士和王女士都是厦门人，说到“光盘行动”，让她们感到意外的是，如今连吃喜酒都有越来越多的人打包了。

王女士说，10月6日一家人参加了表姐的婚宴，快结束时，服务员主动过来询问要不要打包。“第一次见到婚宴的服务员提醒客人打包的。”她说，后来他们把桌上没动的炒面线和鸡肉打包带回家了。“以前自家人出去吃饭才会打包，吃喜酒一桌子有认识的也有不认识的，就算用的是公勺公筷，也会觉得打包很别扭。”她说。

林女士对婚宴打包早就习惯了。她说，两年前身边就有很多吃喜酒打包的。有一次她去曾厝垵参加朋友的婚宴，40多桌客人有一半都是同村的，鸡汤上来，新人敬过酒，村里人就回去了，有人看到桌上的炒面线没人吃，打包带走，也有的把鸡汤里的肉带回家给小狗吃。

“不仅是打包自己桌上的，甚至其他桌上有没吃的也会打包。”林女士说，有一次和朋友参加婚宴，朋友看到邻桌客人都走了，想叫服务员把没吃的食物打包，没想到服务员告诉他们，那桌客人已经打包了。

跟她一起吃饭

不是被催“要吃完”就是打包带走

婷婷从懂事起就牢记父母、老师的说的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，不管在家吃饭还是出外就餐，都坚持“光盘”。不仅如此，和朋友聚餐她都会提醒不要点太多。快吃完时看见剩太多，就不停催朋友:“快吃，要吃完，不要浪费！”

如果朋友实在吃不完，婷婷就会当场教育一番，说得朋友不好意思，打包也就习惯成自然了。

小黄的就餐习惯则和婷婷完全相反，每次在外面吃饭，她的盘子里剩的永远是最多的。吃套餐只吃一半，吃炒菜只吃前几道菜，连吃甜品也要剩，蛋糕只吃一小口。

“我也知道不能浪费，但是吃怕了。”她说，有一次吃火锅，为了把剩下的都吃完拼命撑，回家后站也不是坐也不是，最后只好催吐，把吃的都吐掉才舒服。从那以后，她每次吃饭都要给胃留点空间，就算剩很多也不会吃完。不过，她说如果可以打包带走的，也是会打包的。

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