餐厨垃圾不能再用于喂猪 将资源化利用和无害化处理

【目标】

全市餐厨垃圾

收集覆盖率

2015年底达到30%

2016年底达到50%

2017年底达到80%

进行资源化利用

和无害化处理

厦门晚报讯（记者 谢雨真）者昨日从环卫部门了解到，本季度起厦门将实施餐厨垃圾收运，并集中进行资源化利用和无害化处理。各区应于本月底前完成转运车辆和餐厨垃圾收集桶的采购工作，将收集桶送至餐厨垃圾产生单位，并设置在指定位置。

【启动】

学校医院大型餐饮率先实施 收集采用“桶等车”的模式

根据市市政园林局牵头制定的《厦门市餐厨垃圾收运工作方案》，厦门将率先在机关事业单位（重点为学校、医院）食堂、大型餐饮、酒店等餐饮单位落实餐厨垃圾集中收运处理工作，至今年年底，各区收运目标为:思明区60吨/天，湖里区40吨/天，集美区、海沧区、同安区、翔安区均为20吨/天。

餐厨垃圾收集采用“桶等车”的模式，餐厨垃圾产生单位将已收集餐厨垃圾的专用桶放至指定地点，收运车在指定时间前往清运。车辆载重能力设置3、5、8吨三种类型。餐厨垃圾收集桶为120升或240升的塑料桶，设有“餐厨垃圾”的标志，桶的颜色为海蓝色。

在餐厨垃圾运输方面，各区依托区环卫处组建餐厨垃圾收运队伍、配套专用收集容器和专用运输车辆，密闭运输至市市政园林局指定的中转或处置地点，进行资源化利用和无害化处理。　

【监管】

收集处理全过程建立监控系统 每年不定期组织专项整治行动

记者了解到，市环卫处将牵头组织，按照全市统一规划、市区分层同步建设、一体化操作的思路，在市环卫处设立中控室、各区设立分控室，依托GPS卫星定位系统，建立全市餐厨垃圾收集、转运、处理电子监控系统，对整个过程进行全程监控。据了解，在运输中各相关单位还需要签署餐厨垃圾转移联单，包括涉及到的产生单位、运输单位、接收单位都需要签字，并要详细填写包装方式、重量、产生时间等。

此外，市餐厨垃圾收运工作领导小组要加强对餐厨垃圾收运工作的监管，定期对各区餐厨垃圾收运工作进行检查、考核。餐厨垃圾收运工作纳入市政府对各区政府工作绩效考核内容。市城市管理行政执法局负责对违法违规收集、运输餐厨垃圾行为的处理，每年不定期组织专项整治行动。

餐厨垃圾收运、处理费用以财政投入为主。末端处理设施尽量引入社会资本建设。

【背景】

易被用作饲养“泔水猪”

无害化处理是必然趋势

环卫部门一名负责人告诉记者，餐厨垃圾的收集一直很困难，依照厦门相关规定，集贸市场、营业店铺、餐饮业等单位按垃圾产生量征收垃圾处理费。餐饮业产生的餐厨垃圾量较大，这就需要支出更多的费用，而目前有一些不法分子在从事餐厨垃圾的收集，很多是把餐厨垃圾卖给养殖户去喂猪，他们还会支付餐饮业者费用。所以，餐饮业者为节省开支，就把餐厨垃圾卖给了这些不法分子。

据资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。杜绝“泔水猪”，并不是简单地将泔水统统扔到下水道冲走了事，那样做也会造成污染，而且浪费。正确的方法是对泔水进行无害化处理，给餐厨垃圾找个好出路。

这名负责人表示，餐厨垃圾统一收集并进行资源化利用和无害化处理是必然趋势，具有重大的社会效益。厦门在今年入选了全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市（第五批），这是一个很好的发展契机。