厦门72批次月饼抽检合格 月饼虽美味品尝需有"度"

厦门月饼种类多

月饼文化

月饼象征着阖家团圆，据说中秋节吃月饼的习俗从唐朝开始。月饼又俗称“小饼”和“月团”，其中苏式、广式等月饼最为人熟知。

福建省旅游学会执行会长、厦门市政协特邀研究员彭一万表示，厦门月饼种类多元化，除了有厦门本地的馅饼，还有广东、苏州等地区的月饼。“厦门是个港口城市，四面八方的游客把家乡月饼带到了厦门。厦门月饼不仅材质多样，外形、内陷也别具特色。”

月饼质量可倒查

优秀企业

换鞋换衣、戴帽和口罩，每一小时，向阳坊制作车间的工人都要用酒精给手部杀毒。向阳坊工作人表示，月饼制作要求高，严格遵守ISO2200体系食品安全管理系统，从原料到配送，每一个环节都要符合要求。

为了尽可能保障月饼质量，工作人员表示，月饼每道工序完成后，都会进行检查，出现问题可以倒查，车间内还有品保员不定时进行检查。

据了解，《新食安法》10月1日将开始实施，向阳坊也对产品原料进行更新调整。“有些厂家提供的原料，食品添加剂不符合《新食安法》的要求，我们都进行更换。”向阳坊内也有自己的化验室，每批月饼都进行化验检测微生物等项目，确保最终品质合格。