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厦门蛋价上涨每斤售价直逼6元 蛋品需求拉升蛋价

2015-09-16 10:58:44 来源: 厦门网  责任编辑: 邹玒   我来说两句
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厦门日报讯(记者 林雯)继猪肉掀起一阵涨价潮后,厦门的蛋价也逐步走高。市发改委价格监测部门公布的数据显示,从上月初至今,厦门市场的鸡蛋价格上涨了20%。

和猪肉相比,蛋价的上涨则低调了许多。厦门物价部门的监测数据显示,8月2日,厦门岛内市场的平均零售蛋价为4.5元/斤,从数值曲线可以看到,蛋价上涨大约是从8月上旬启动,8月7日,鸡蛋价格已跨入“5元时代”,同日的鸭蛋价格也上涨了0.5元/斤,达到6.5元/斤。昨日,岛内市场的平均鸡蛋价格已达5.4元/斤,记者走访仙岳路一带的农贸市场和小超市看到,鸡蛋最高售价已达5.9元/斤,直逼6元大关。

探因:蛋品需求拉升蛋价

业内人士分析,蛋品价格之所以在8月至9月出现快速拉升,最主要的原因是大增的蛋品需求量拉动了消费。在仙阁里附近经营蛋品生意的许先生表示,受到学校集中开学的影响,8月底至9月初的蛋价在短时间内上扬。另外,农历7月份是糕点生产厂家大量制作月饼的旺季,这也从一定程度上刺激了蛋价的上扬。“据我所知,相对往年,今年传统口味的月饼做得比较多,所以鸡蛋采购量也比较大。”

影响:涨价带来连锁反应

值得关注的是,这波蛋价上涨与猪肉价格也有一定的关联性。许先生告诉记者,按照一般市场规律,猪肉价格大幅上涨后,不少消费者就转而吃鸡、鸭等禽类产品,这就带动了肉鸡市场的兴旺。“肉鸡好卖,养殖户就会把蛋鸡提前卖掉,那么产蛋量也就因此受到了影响。”

另据国家统计局厦门调查队公布的数据,受原材料价格等因素影响,8月厦门食品出厂价格环比上涨1.6%,其中面包类的出厂价格涨幅最大,环比上涨了20%。

从数据来看,截至昨天,厦门的蛋价是暂时稳住了,没有继续向上攀升的迹象。业内人士预计,按照往年规律,国庆节之后,蛋品的价格可能出现一定程度的回落。

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