谁是绝配？专家在烟台体验八大名菜与葡酒搭配

“好玩的游戏规则”

此次主办方设置的游戏规则也很有趣：

8位专家分成两组，分别取名“经典组”和“创新组”，每个小组选取一位组长。

他们会分别对每道菜和每瓶酒的搭配值给出评价，评价体系是从五颗星到一颗星。五颗星代表绝配；四颗星代表很配；三颗星代表还配；二颗星代表不太配，一颗星代表根本不配。

绝配或根本不配，专家还必须给出理由。

在每一道菜后，两个小组派出代表分别陈述搭配理由，供现场媒体记者学习和参考。

“五颗星代表绝配，这个创意不错，好玩，届时谁和谁会是绝配呢？”台湾知名葡萄酒作家林殿礼称。

8位专家分成两组，还未开始就有小组争“绝配”

9月13日，专家们也陆续来到烟台，大家已经分成两组。

至于谁与谁分在一组，谁组的专业功底更强？谁组的意见更具备代表性？一切场上见分晓。

只是大家已半开玩笑较劲起来：

“选我们4个分成一组，参加这个餐酒搭配游戏，本身就是绝配。”一位小组长称。

附件：专家介绍

林殿礼

中国内地最活跃的台湾葡萄酒著名作家与培训讲师之一，著有《微醺手绘》 、《微醺之美》。

林志帆

中国侍酒师行业教父，Tommy Lam，法国波尔多葡萄酒硕士(中国第一人)，国际商贸管理硕士，认证侍酒师，认证葡萄酒专家，认证烈酒专家

吴志彦：

台湾WSD酒讯杂志创办人兼社长，台湾酒类商业同业公会联合会顾问，台湾98电台《98不打烊品味》主持人，出版《Whisky 100》(华人第一本威士忌品饮记录)、《好瓶时尚酒庄》(葡萄酒选购指南)、《40度以上的天堂》(烈酒采购指南)

汪子懿：

独立讲师，葡萄酒写作者，曾经担任Soullife电台葡萄酒栏目主播；现为国际葡萄酒与烈酒作家与记者联盟FIJEV成员，为多家国内专业媒体供稿。WSET认证讲师，德国葡萄酒认证讲师。

李斯伟

格兰阁GRG文化及教育总监，L’Ecole du Vin法国波尔多葡萄酒学院国际讲师，葡萄酒名庄、期酒、拍卖投资顾问及专栏作家，CPB认证私人银行家讲师，CIVB/ ISG/ WSET/ CAFA/ FINEDRINK/ SOPEXA认证，媒体专栏撰稿人。

晋阳

酒美网首席葡萄酒专家顾问，全国1+N职业培训葡萄酒课程发展中心讲师，北京大学光华葡萄酒协会特聘葡萄酒顾问，法国CAFA侍酒师学校讲师

刘慧

葡萄酒知名作家，法国葡萄酒协会讲师，著有《品味·环球葡萄酒名庄之旅》、《托斯卡纳的名庄酒：艳阳下的葡萄树》

冯卫东

《葡萄酒鉴赏宝典》作家、广东省品酒师、伺酒师管理专业委员会副主任、资深品酒师、独立酒评人、饮食之星俱乐部名誉理事长。