台式奶茶卖萌古怪造型吸睛 创意包装游客争相购买

海西地区竞争大

内陆地区发展有潜力

在黄世丞看来，现在海西地区的奶茶市场竞争十分激烈，商家们想要占有一席之地，需投入很大的心力来经营，当然，在厦门这股奶茶进驻热潮还在不断高涨。黄世丞说：“像我在金门经营的喫茶小铺也是台湾的一个连锁品牌，在金门就有两家，生意都还不错。”他指出，喫茶小铺的台湾公司王董就有计划来大陆发展，正在计划以什么样的包装或是品牌的形式来进驻。“这些因素其实都很需要考虑，主要是由于这里的竞争很激烈，像KOI其实就是台湾知名的五十岚茶饮，他们选择在大陆重新换个品牌发展其实很有策略，做得好可以打造双品牌，若是做不好也不会影响到台湾品牌发展。”

除了在海西地区发展，内陆地区也很值得尝试。黄世丞说：“现在内陆地区的奶茶店也多了起来，像是在北方，除了夏天能卖冰饮外，其实冬天卖热饮也会很受欢迎，在那里的市场需求很大，同时，竞争压力也会比较小，很值得相关业者去发展尝试一下。”

奶茶也兴O2O手机点单结账

外出吃饭，不少人会选择团购一下，如今，厦门不少奶茶店也选择与团购网站合作，推出优惠支付，增加了消费者的购买欲。

此外，记者注意到，一些奶茶店还设置了微信公众号以及点单外送模式。不少实体店都采用线上、线下结合，很多顾客都觉得通过微信点单的方式很方便。

对此，黄世丞表示，“现在O2O的互联网模式在餐饮服务业里也起了很大的作用，会利用的商家则可以通过线上线下的互动模式来刺激消费，对奶茶店来说，一方面有实体店可以进店购买，另一方面还可以线上点单支付外送，也省去消费者付现金、店家记外送地址等麻烦的环节。”

奶茶注重健康养生

奶茶曾经被当作是高热量的饮品，许多人担心喝多了会发胖。现在，奶茶也走了健康养生的风格。不少消费者到奶茶店里点单时会发现有贴心服务，要什么样的甜度?去冰还是少冰?这其实都是相关业者开始注重打造健康奶茶。

“如今，在大陆很流行健康养生，以前大家会觉得喝奶茶热量很高，不太健康，现在业者也会主打健康、新鲜来吸引消费者。”黄世丞说，“我也计划在厦门开家奶茶店，主打高山茶做的冷泡茶，新鲜有品质，这块相对来说也会有市场。”