螃蟹体内出现寄生物 专家：煮熟煮透了一般没问题

东南网8月19日讯（海峡导报记者 林彬彬 实习生 林少伟）打开螃蟹的壳，一堆粉色半透明寄生物出现在眼前，有点吓人！

16日早上，住在东渡附近的陈先生买了两只海蟹。临近中午，他开始处理其中一只螃蟹，不料，掀开蟹壳后，他发现蟹鳃等位置，粘着很多粉红色半透明的寄生物，像是从鳃里面长出来的小芽，看上去这种寄生物有上百个。另一只螃蟹里也有寄生物。“我算是经常吃螃蟹了，却从未在螃蟹里看到这种寄生物，当时就吓到了，它们看上去非常恶心！”陈先生说，他把螃蟹带到卖家摊位上，卖家说这是正常现象，只要把这些寄生物去掉就可以吃了。

但陈先生还是觉得这些寄生物就是小虫子，太倒胃口，最后把螃蟹扔了。

17日，导报记者将陈先生提供的照片发给厦门大学生命科学学院一位专家查看。专家表示，从图片无法确定是寄生虫，但即使是寄生虫，只要把螃蟹煮熟煮透了，不要生吃，一般是没有问题的。

小贴士

切勿生吃螃蟹

相关资料显示，无论是海蟹还是淡水蟹，螃蟹主要以小生物、水草和腐烂的动物尸体为食，其体表、蟹鳃和胃肠道等部位均有可能携带细菌、病毒等微生物。

从事海鲜行业多年的林先生说，螃蟹的蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠这4个部位的脏东西多，吃的时候这4个部位都要清理掉，而且最好把螃蟹煮透，才能保证安全，而用炒等方式容易出问题。

如今已是8月，吃螃蟹的季节已经到来。一般来讲，吃螃蟹有六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。