厦门日报讯(记者 何炳进 实习生 林铭鸿)前天晚上,有人因吃河豚中毒,连夜被送往医院救治,所幸症状不严重,已脱离生命危险。河豚虽肉质鲜美,但体内含有剧毒,误食中毒者死亡率超过一半,且目前仍无解药。 【事件】 海边吃河豚 回家就中毒 前天晚上9点多,刘女士突然报警称,她丈夫从同安海边吃完河豚回家后,身体出现不适,怀疑是中毒了。刘女士赶忙将丈夫送往中山医院急救,所幸他症状不重,得到及时救治后,第二天就出院了。 “我们根据患者所诉和症状,的确很可能是吃河豚中毒。但中毒分很多种情况,像这种中毒较轻的,很快可以康复出院,而严重的话会导致死亡。”中山医院急诊部王煜副主任说。 【说法】 卖河豚违法 仍有人偷卖 今年1月4日,本报报道了集美一对老夫妇在家中吃河豚被毒倒一事,被送医洗胃,才抢救过来。而悲剧发生后的几天内,本报记者在厦门港附近和八市附近,均发现有鱼贩子在偷偷卖河豚。前日,河豚又“吃”倒人,算是为“吃货”们再次敲响警钟。 那么,危险的河豚在厦门市场上还能买到吗?“卖河豚是违法的,市民在管理部门划定的市场范围内,一般不会买到危险海产品。”鹭江市场监督管理所工作人员表示,正规市场内,除了有管理所监管,鹭江工商所也会每日过来巡查,近期并未发现有人偷卖河豚等危险海产品。 “往年曾在八市门口附近看到过卖河豚的鱼贩,他们是从龙海偷偷过来、无固定地点的流动摊贩。”鹭江工商所工作人员称,《水产品卫生管理办法》明确规定,“河豚鱼有剧毒,不得流入市场”。市民购买海产品,还是要到正规市场购买。 【提醒】 0.3毫克河豚毒素就能致死 河豚鱼是暖水性海洋底栖鱼类,肉质极为鲜美,不过几乎所有种类的河豚鱼都含河豚毒素,人食入0.3毫克到0.5毫克就能致死。河豚毒素耐热,盐腌,日晒均不能破坏。河豚鱼最毒的部位是卵巢、肝脏。 晚春初夏时节,怀卵的雌性河豚毒性最大。河豚鱼中毒以神经系统症状为主,潜伏期很短,短的10到30分钟,长至3到6小时发病。开始时,手指嘴唇发麻或刺痛,然后出现恶心、呕吐、四肢无力,直至死亡。 一名合格的河豚厨师要接受严格培训,才能掌握安全处理技术,但目前福建还没有正规的宰杀河豚及厨师的培训,也没有针对这方面的厨师资格认定及颁证。 “吃货”们当心这些“餐桌杀手” ■烤鱼 两漳州市民中毒身亡 上个月,第一医院短短1个月内接诊了9起在家中吃烤鱼被“毒倒”的病例。患者在家吃烤鱼,多是开空调,关着门窗,吃着吃着头晕乏力,吃倒在家中。 8月2日下午5时许,漳州市区一出租房内,4人一起吃碳烤鱼,其中2人当场死亡,2人昏迷。去年11月2日晚,漳州城市职业学院经管系聚餐,十多名学生在包厢里吃碳烤鱼,13人相继出现头晕、呼吸困难等症状,被送往医院诊治。 第一医院高压氧科主任孙雪峰提醒:天气热,不少人喜欢叫烤鱼到家里吃,开着空调,紧闭门窗,形成封闭空间。如此一来,燃料不完全燃烧产生的一氧化碳就会被大量吸入,导致中毒。在室内吃碳烤食物,即使开空调,也要良好通风。 |
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