海西晨报讯(实习生 周晓玥 通讯员 李晓兰)你或许听过匈牙利钢琴家李斯特的钢琴曲,但听说过“李斯特菌”吗?日前,美国疾病预防控制中心宣布,冰激凌产品中检出李斯特菌,至少已导致8人感染、3人死亡。而厦门市疾控中心也发布提醒信息,夏季到来,李斯特菌进入活跃期,容易找茬,市民要注意管好嘴。 那么李斯特菌是什么病菌呢?厦门市第二医院消化内科主任医师何洁介绍,李斯特菌主要以食物为传染媒介,比常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命,其病死率接近30%,这类病毒“垂青”老人、幼儿等抵抗力较弱的群体。医生介绍,食用携带李斯特菌的食物后,并不一定马上出现症状,其“潜伏期”可达六七十天,因此容易被人忽视。 感染李斯特菌可引发多种疾病,包括类似感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧,严重的感染者可能出现败血病和脑膜炎。 李斯特菌在我们的生活中无处不在,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的携带者。该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。何主任提醒,李斯特菌的一大特点就是“嗜冷怕热”,所以冰箱绝不保险,反而为李斯特菌与其他病菌交叉传播提供了绝佳的环境。 因此,市民应该定期为冰箱内壁表面进行消毒,冰箱内的食品不要久置,冰箱内食品存放要生、熟分开,这样就能避免交叉感染。 |
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