"虾兵蟹将"将从海沧入海 三年内将放流千万尾水生生物

千万尾水生生物三年内入海

黄鳍鲷、斜带石斑鱼、花蛤、溢蛏、锯缘青蟹、长毛对虾、真鲷……三年内，将有上千万尾上述水生生物分6次在厦门港海沧港区14-19#泊位码头周边海域被放流入海。

记者从市海洋与渔业局资环处了解到，目前已确定的放流品种大部分是适合在海沧港区附近海域放流的。除了种苗需要提前抽样送检外，实施放流前三天，海洋渔业执法部门还要对水域进行执法检查，清除容易对种苗造成伤害的作业船只和网具，为小鱼小虾的健康成长扫清障碍。放流当天，渔业专家还要现场对放流品种进行种质鉴定、规格测量和活力检测，以保证最强健的种苗被放入大海。

以增殖放流方式进行生态补偿

为什么要在海沧港区进行增殖放流？2005年，海沧港的6个10万吨级集装箱泊位开工建设。按照环保部批复，目前正处于验收阶段的两个项目需要实施以海洋渔业增殖放流方式为主的生态补偿。

市海洋与渔业局相关负责人表示，生态补偿就是以保护和可持续利用生态系统服务为目的，以经济手段为主调节相关者利益关系的制度安排。换言之，就是“用海”后再“还海”。除了最常见的增殖放流外，厦门还采取过修复红树林、建设火烧屿海豚繁育基地等其他生态补偿形式。目前，福建省正在制定相应的海洋生态补偿管理办法。

本次增殖放流将为由海洋渔业部门主办、本报协办的“江河湖海年年有鱼”增殖放流活动打响头炮，本报将邀请前期报名参与活动的一部分热心读者参加本次活动，体验将水生生物放归入海的乐趣，为修复厦门海域的海洋生物资源添砖加瓦。

小贴士

　　弹涂鱼

弹涂鱼俗名跳跳鱼，属硬骨鱼纲鲈形目弹涂鱼科，我国沿海主要有3属6种，常见的有3种，厦门常食用者为大弹涂鱼，俗称花跳。

弹涂鱼肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，被日本人称为“海上人参”。春天至初夏，有“冬春跳鱼赛河鳗”的说法。弹涂鱼烹调方法多样，闽南主要以和药炖作为食补。久病初愈、肾虚精乏、腰酸膝痛者，以花跳炖当归、熟地、枸杞等进补。以花跳加大米、老姜煮粥亦可，做法为:先将大米煮成粥，至六成熟时，将花跳鱼和姜放进米粥煮至米熟下盐，吃时加胡椒粉，日服一次，连服数次，有显著效果。

（文/图 朱家麟 孙乐常 整理）