“蒜你狠”卷土重来 一斤蒜8元快赶上一斤肉

东南网7月11日讯（海峡导报记者 孙春燕）“蒜你狠”卷土重来！导报记者昨日走访厦门市场发现，年初时一斤才卖三四元的大蒜，现在每斤售价已涨至8元左右，半年时间涨价约一倍。

飞涨 一斤蒜快赶上一斤肉了

“大蒜价格好贵啊，一斤蒜快赶上一斤肉了。”昨天下午，家住前埔的小林发现，几个月前才卖4元多一斤的大蒜，如今售价却要7.8元/斤，品质好的还更贵。

仙岳路一个市场上，摊贩老陈还记得，6月初蒜头每斤售价4.9元，但昨天已卖到7.6元了，“这还是一般的蒜，好一点的还更贵”。“大蒜现在的批发价为3.8元/斤，相比去年同期最低价上涨了2元，涨幅超过100%。”同安蒜商黄先生透露，今年新蒜上市之初价格就比去年同期高了不少。去年5月大蒜批发最低价为每斤1.55元，最高价为每斤2.2元，但今年最低价就要2.2元/斤。

探因 种植面积减少产量下降

5月份正是新蒜集中上市的时节，怎么蒜价不降反涨了呢？

分析人士认为，因为去年大蒜价格较低，今年山东、河南两个主产区都缩减了大蒜种植面积，产量下降造成了价格上涨。同时，蒜农惜售待涨的心理，加速了蒜头价格上涨。

2010年，大蒜市场价曾一度飙升超过肉价，2012年再次上涨，一度被戏称为“蒜你狠”。如今“蒜你狠”卷土重来，但和以前不同的是，黄先生等蒜商称蒜价飙涨后风险太大，纷纷表示不会再囤货。