麦当劳新餐厅洋溢“中国味” 在机场和火车站开业

巨型的红色算盘打造出浓郁“中国风”。(本报记者 黄嵘 摄）

全新装修的T3候机楼麦当劳餐厅。

厦门日报讯（记者 程午鹏 实习生 杨莉莉）日前，全新装修的麦当劳餐厅在机场T3和T4候机楼以及火车站候车厅开业，中国元素的运用掀起西方快餐“中国风”。

昨日，记者走访发现，麦当劳餐厅在厦门已完成主要交通枢纽与核心商圈的布局，其发展紧跟城市发展的脚步。业内人士分析说，麦当劳的谋略和布局，值得本地餐饮企业借鉴。

机场餐厅结合中国元素 营造轻松欢聚时光

M字的黄金双拱标志，干净整洁的用餐环境,这是麦当劳餐厅给人的一贯印象。不过，走进位于机场T3航站楼的麦当劳餐厅，传统印象却被打破——“青砖”外墙，巨型红色算盘屏风，蒸笼造型的灯饰等，这些装饰让整个餐厅的“中国风”浓郁。

进入全新中国风的麦当劳餐厅，感觉不像快餐店，而是品尝一顿家常饭，这正是麦当劳餐厅全新装修风格的意图。据了解，机场T3候机楼这家麦当劳餐厅采用全新的EATERY设计理念（EATERY的中文意思是小饭堂、小食堂），将中国元素与麦当劳常用色彩结合，期望消费者能够在这样的餐厅享受轻松、欢聚的时光。

目前，EATERY设计理念的麦当劳餐厅在厦门仅机场T3候机楼一家，不少来餐厅就餐的旅客也颇感好奇，拿起手机拍下餐厅的新风格。

其实，麦当劳餐厅在全球范围内，总是不断融入当地风格，拉近与当地顾客的距离。在法国、罗马、日本等地均是如此。例如罗马麦当劳里面不仅有大型的人体雕塑，还有拱形门和大圆柱。

业内人士说，餐厅风格变革只是表象，麦当劳餐厅开店布局的谋略，尤其值得本土餐饮品牌借鉴、学习。

抢占交通枢纽核心商圈

已形成网络化全面布局

今年6月底的T3航站楼和厦门火车站候车厅麦当劳餐厅开业，标志着麦当劳在厦门的餐厅已完成了交通枢纽与核心商圈的布局。机场、火车站、客运中心、SM城市广场、万达广场，甚至是BRT车站上，都能看到麦当劳品牌的“身影”，以网络化之势，辐射周边，融入附近居民的生活。

1993年，福建首家麦当劳餐厅在厦门中山路开业，也是继深圳、北京之后麦当劳在中国进入的第三个市场。麦当劳以卓识的远见，选择了厦门这座时尚、快速发展的海滨城市。随着厦门的快速发展，麦当劳的拓展也同步提速。

2007年，厦门私家车拥有量不断上涨时，麦当劳引入福建首家“得来速”餐厅，麦当劳在加州商业广场开设福建省首家“得来速”餐厅，市民可以驾车沿环形车道点餐，不用下车就能买到美食；2009年，厦门BRT正式投入使用不到一年时间，麦当劳将甜品站开上BRT站点。这些看似简单的动作，却是麦当劳品牌策略的一部分，每一家麦当劳餐厅也见证着厦门这座城市的发展。

麦当劳福建市场总经理郑竟成表示，麦当劳的餐厅布局，与城市交通系统的高速发展相契合。无论是南来北往的旅客，还是要从厦门出差外地的顾客，麦当劳的便捷美食都是他们的理想选择。

对顾客来说，在任何交通枢纽、核心商圈都能买到便捷的食品；而对于麦当劳餐厅来说，踩在城市快速发展的每一个脚印上总不会错。麦当劳餐厅的精心选址甚至衍生出另外一种现象:餐饮行业从业者不必费尽心思选择开店地点，密切留意麦当劳的选点策略就行了。