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腐竹“强筋剂”厦门有售 煮不烂的腐竹不要吃

2015-06-29 11:40  沈彦彦 来源:厦门网  责任编辑:文洁   我来说两句
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●外地有黑作坊老板称,腐竹里添加“强筋剂”是行业“潜规则”

●本报记者调查发现,“强筋剂”厦门也有售,市民选购腐竹要当心

优质的腐竹是用黄豆制成,呈淡黄色,略有光泽

厦门日报讯(沈彦彦)腐竹是闽北的特产,然而,最近却有媒体曝光,三明尤溪县尤溪口镇的一家腐竹厂生产“毒腐竹”——死苍蝇直接裹在腐竹里,黑心老板甚至往腐竹里添加“强筋剂”,并坦言添加“强筋剂”是行业“潜规则”。

这家腐竹厂生产的“毒腐竹”月产量达几千斤,然而这并不是最瘆人的——那位黑心老板所说的“潜规则”,是否意味着腐竹添加“强筋剂”的现象并不少见?厦门市场有没有被“潜”的“毒腐竹”?记者进行了调查。

1、腐竹强筋剂厦门有售  一公斤仅卖一元多

日前,记者在业内人士的带领下,来到厦门一家专门销售添加剂的公司。这家公司的添加剂种类非常多,一些罕有的添加剂品项在这可轻易买到。当然,其中也包括专门用于腐竹的“腐竹强筋剂”。

记者看到,这里销售的腐竹强筋剂重量为25公斤,售价则仅为30元。品牌为“美拉德”,包装袋上写着:本品不含甲醛,二氧化硫;对腐竹有强大的增筋作用,耐煮耐泡耐炒,不糊不烂不硬心,制得的一级品腐竹产品的色泽金黄透亮,不易碎裂……

虽然卖家一再说明这种腐竹强筋剂是无毒的合格添加剂,不过并没有检验报告证实卖家的这一说法。更令人匪夷所思的是,卖家竟还建议企业应先做小批量试验,再大批量操作运用。

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