两岸特色庙会开市 国台办副主任龙明彪冒雨逛夜市

国台办副主任龙明彪（右二）自掏腰包买台湾美食

东南网6月13日讯（海峡导报记者 林靖东 燕子/文 吴晓平/图）还记得海沧湖畔的两岸特色庙会吗？相信你只要吃过，就一定不会忘记。作为第七届海峡论坛的重要配套活动，今年的两岸特色庙会昨天重装上阵！国台办副主任龙明彪、福建省副省长郑晓松、国台办交流局局长程金中和厦门市常委、海沧投资区党工委书记、区委书记郑云峰等嘉宾一同为本届庙会鸣锣开市。

今年的庙会以“两岸一家亲、共建新家园”为宗旨，突出舌尖上的乡愁特色、挖掘庙会文化内涵，对广大吃货来说绝对是升级版的两岸美食文化盛宴。自昨日17:00开市至21:00，通过移动、电信大数据显示及现场客流情况推测，庙会现场客流约10万人次。庙会将持续到6月16日，想尝鲜的市民可要抓紧时间哦！

17时许，天空飘来一朵云，两岸特色庙会现场下起了爽快的雨。已经摩拳擦掌就等庙会开市的两岸摊商顿时乐开了花，“开市遇水则发，好兆头啊！”为庙会鸣锣开市的嘉宾们也兴致勃勃地撑起伞，悠然逛起了庙会。龙明彪副主任先后掏钱买了鱼松、肉粽，还品尝了风味独特的绍兴酒香肠……这些可全都是台湾味最浓厚的老字号美食，连摊商都忍不住赞叹：“很识货！”

据悉，今年的两岸特色庙会汇聚了大约160家来自两岸的美食及文创产品，最让美食饕客们开心的是，今年庙会上的台湾美食总共来自台湾地区的15个县市，比去年5个县市7大知名夜市的规模足足扩容了一倍。导报记者现场采访发现，除了大家比较熟悉的士林、逢甲及六合等夜市的美食以外，也不乏来自台北饶河、台南花园等口碑夜市的人气美食。作为两岸同胞喜闻乐见积极参与的民间交流舞台，两岸特色庙会同时也是台湾各地美食特产及风土人情在大陆进行推介的有效平台，不少台湾摊商都对本届庙会寄予厚望。

昨天傍晚时分，雨渐渐停了，凉爽的空气一扫白天的炎热，正是大啖美食的好时机。此时，两岸特色庙会的人潮也渐渐聚集，牛肉面等人气摊位前开始排起了队，负责现场环境卫生的保洁阿姨们也忙碌了起来。家住海沧的市民黄先生告诉导报记者，去年带着家人来了庙会两次，对盆栽冰淇淋等创意美食印象深刻。“雨后空气清新，很适合夜市的氛围，所以就来了。听说今年有更多台湾冰品，想都吃一遍！”

小贴士

本届两岸特色庙会在海沧市民文化广场举办，将持续到下周二（16日）。

要快速找到您心仪的两岸美食很简单，只需留意庙会现场美食摊位的“屋顶”。黄色屋顶为台湾摊位，红色屋顶为大陆摊位。

由于临近端午节，本届庙会还特邀了四家台湾粽子摊商与会，广大市民可别错过。在市民文化广场靠近海投大厦的一侧，还设有“两岸文创大超市”，可供市民选择优质的伴手礼产品。另外，在广场的猫耳舞台，每晚7点半到8点半，还将有“两岸文艺大舞台”为您献上精彩的文艺表演。

型男卖“型粽” 将西餐元素融入传统

台湾粽是今年庙会的一大亮点，连为庙会鸣锣开市的领导嘉宾也要来尝一尝。其中来自宜兰的店家林先生，就是一位接手祖传生意，为传统的“北部粽”注入新鲜创意的“型男主厨”。据他介绍，台湾的粽子有“南部粽”和“北部粽”之分，其中“北部粽”的特色就是粽子在包制之前，会先将馅料一起拌炒，并且将米也炒到半熟，再包成三角状上锅蒸熟。林先生透露，自家的粽子已经卖了70多年，这次来两岸特色庙会，技艺精湛的爸爸也有一起来，可谓“上阵父子兵”。

不过，林先生主理下的家族生意，可是加入了不一样的创意元素呢！“我本身是学西餐的，所以现在的粽子里加入了一些西餐元素。”林先生告诉导报记者，庙会所出售的粽子，猪肉、香菇等配料都是大陆采购，但香料和调味品全都从台湾带来，里面就有他特别要加到粽子里的西餐香料，“会有一点点不一样的香味！”其实除了粽子，林先生也在同时售卖的蚵仔煎酱料里加入了西餐元素，为的就是能让卖了70年的家传美食在传统中有创新，在继承中有发扬。

好兄弟搭伴 帝王蟹堡独一无二超吸睛

今年的两岸特色庙会，创意美食特别多。不过创意可不是年轻人的专利，已经71岁的赵叔和他的异姓兄弟一起，玩创意就已经玩了43年，他们的招牌美食，就是来自台北饶河夜市的帝王蟹堡。他们将圆圆的帝王蟹壳当作天然的食物容器，填入各种海鲜好料，再加上香浓嫩滑的芝士，一道上锅烤制。出炉之后，光看卖相就让人垂涎三尺，不得不吃。

赵叔年纪虽长，但精神却相当好，谈起自己的美食事业也一点都不含糊。据他透露，帝王蟹堡不仅看着养眼，吃起来口感也相当惊艳。“海鲜加上芝士、鱼子调味，目前在一般夜市上还没有这种产品，这次也是希望给厦门的朋友尝尝鲜。”这一道帝王蟹堡一做就是几十年，赵叔与他的好兄弟一起坚持下来，一人负责研发一人负责推广，将其做成台北饶河夜市的招牌美食，这似乎也是台湾众多业者“夜市人生”的精彩缩影。