厦门话公益培训班带学员们学做地道厦门馅饼

厦门晚报讯（记者 戴懿）穿上厨师的衣服，围上围裙，戴上发套、厨师帽……换装之后，俨然像个糕点师傅。上周五上午，厦门话公益培训班带学员们DIY馅饼，并参观馅饼博物馆，了解厦门馅饼的发展史。

背景了解

参观馅饼博物馆，看看“鼓浪屿”

馅饼DIY吸引了许多学员报名参加，有学员一大早从海沧转了两躺车赶来，还有学员请假参加。制作馅饼前，学员们先参观了位于前埔的馅饼博物馆。博物馆里展出不同年代的馅饼模具，上世纪60年代的木制模具、上世纪70年代的陶瓷版模具、上世纪80年代的铁制模具……解说员介绍，虽然工艺先进了，但人们还是喜欢用木质模具，特别是楠木制的馅饼模具，印出来的馅饼多了木头的香气。

展馆还原上世纪二三十年代鼓浪屿的街景，连地板的石头都是从鼓浪屿上搬来的。博物馆唯一的路取名为“龙头路”，路旁有仿造的馅饼摊、咖啡店，拐角处挂着幕布，幕布上方挂着四个竹筛，上面依次写着“延平戏院”，幕布上正播放着老电影《一颗红豆》。一侧墙上几幅巨大的油画分别描绘着老鼓浪屿龙头路的街景。