思明区将整治餐饮业污染 油烟排放口要离住宅10米以上

东南网4月18日讯（海峡导报记者 詹文 吴晓平）油烟机一年清洗几次？油烟筒的出口，朝向哪？今后，这些细节可不是店家自己说了算。

近日，思明区出台《餐饮业污染专项整治工作意见》。不管大店、小店，油烟排放口都有了“硬指标”，店里每天的剩菜剩饭还有废水，也不能再随便一倒了之。

有条件的厂房可改建餐饮场所

思明区将对辖区内的餐饮业污染情况进行摸底调查，为全区餐饮业建立分类档案。同时，建立餐饮娱乐业集中区，引导餐饮业向集中区域转移，并试点安装油烟在线监控，供用户和环保部门对油烟净化设备同步监控管理。

据介绍，该项举措是为了推进“美丽厦门战略规划”和“清洁空气行动计划”的深入实施。此次整治的范围包括全区所有餐饮单位和单位食堂、非法露天烧烤、鼓浪屿流动餐饮摊点。

今年6月底前，思明区要对全区餐饮业基本情况进行摸底调查，一家一家列出重点整治名单。明年12月31日前，列入重点整治名单的，要全部整治到位。重点禁办区域内的餐饮项目要关停，主要道路、重点区域非法露天烧烤和鼓浪屿流动餐饮摊点要全面取缔。2017年6月底前，符合开办条件的餐饮单位和单位食堂要完成整治验收。验收不过关的，停业或关闭。

思明区还要规划和建设餐饮业集中经营区域，建设若干餐饮服务商业街或商业中心，配套设立餐饮业专用烟道。鼓励具备餐饮经营许可条件的闲置厂房、仓库改建为餐饮经营场所，满足餐饮市场需求。

油烟净化器每年都要清洗

思明区内的餐饮业，不管小店、大店，都要统一规范管理。小店、大店，都要使用天然气、液化石油气等清洁能源，禁止使用高污染燃料。店里的油烟净化设施，必须要委托专业单位来清洗维护。大、中型餐饮店，每年清洗不少于3次，小店每年清洗不少于2次。油烟排放口要离住宅、医院、学校10米以上。

此外，餐饮店的油烟排放口设置，含油废水、餐厨垃圾的处理，噪音污染等，也有了“硬指标”来约束。