厦老字号发展状况报告发布 店租高山寨等问题频现

厦门老字号协会昨日发布《厦门老字号企业发展状况报告》

店租过高、被山寨等问题频现，厦门老字号企业发展面临窘境

“中华老字号”黄则和花生汤店。（记者 王火炎摄）　　

“中华老字号”思明叶氏麻糍　　

厦门日报讯（文/记者 薄洁）黄则和花生汤、鼓浪屿馅饼……说起这些厦门老字号，大家并不陌生，它们承载着满满的厦门味和年代记忆。一家好的老字号，就是一座城市、一个时代、一种商业文化的最好记录，散发着迷人的城市味道。

然而，店租过高、企业被“山寨”等问题，频频困扰着厦门老字号企业。昨日，厦门老字号协会首次向社会发布了《厦门老字号企业发展状况报告》（授权厦门网独家发布，可登录厦门网查看报告内容），全面阐述了厦门老字号的发展历程，也对厦门老字号在传承和发展中所面临的窘境进行了介绍。

现状

老字号“家族”数量已破百

在行内，流传着这么一句老话——今天的好字号，就是明天的老字号。所谓好字号，就是相信它、认同它，愿意成为它的消费者。除了大家所熟悉的、历史悠久的黄则和、吴再添等老字号名店外，新中国成立后，计划经济期间的厦门也形成了一批品牌企业。

特别是上世纪八十年代之后，作为经济特区的厦门经济不断发展，不仅挖掘保护了一批老品牌，很多新品牌也应运而生，成长为新的“老字号企业”。

《厦门老字号企业发展状况报告》指出，目前经认定的厦门老字号企业有原国内贸易部1991年开始认定的“中华老字号”、商务部2006年和2011年认定的“中华老字号”、福建省经贸委2007年认定的“福建省老字号”和厦门市商务局联合厦门市商业联合会等单位2012年认定的“厦门老字号”企业组成，共100多家企业。

调查

厦门老字号发展遇瓶颈

针对厦门老字号的生存发展问题，刚成立的厦门老字号协会对厦门老字号企业和非老字号企业进行了一次问卷调查。调查发现，厦门老字号发展受到多方面的影响和制约，面临着发展“瓶颈”。