厨师做饭不慎油锅过热起火 当事厨师被处行政拘留10日

厦门日报讯 （记者 曾嫣艳 通讯员陈育培）1月3日中午11时许，莲花凌香里26号的草根堂、27号的芭提雅餐厅等两家餐厅过火。昨日，消防公布了火灾调查进展，草根堂当事厨师全某因过失引发火灾，被依法处以10天的行政拘留。

3日中午，凌香里26号草根堂二楼厨房起火，大火蔓延到餐厅三楼及隔壁的芭提雅餐厅。事发之后，市消防支队江头中队官兵到场救援，火灾没有造成人员伤亡，随后思明公安消防大队对火灾原因展开调查。昨日，两家过火的餐厅依然停止营业。

消防有关负责人透露调查结果，起火原因系草根堂厨师全某为客人做砂锅煲时，给砂锅放油时，不慎导致油锅过热起火，随后又碰翻砂锅。餐厅工作人员见状后，虽然赶紧抓起灭火器灭火，但此时火苗已通过油烟机排烟管道蔓延到隔壁的芭提雅餐厅，造成芭提雅餐厅也着起火来。所幸及时处置，未造成人员伤亡。

鉴于厨师全某在这起火灾中存在“过失引发火灾，造成较大直接经济损失”的消防违法行为，思明公安消防大队决定对当事人处以行政拘留10日的处罚。

消防部门透露，思明消防大队将加大对餐饮场所消防安全隐患排查整治力度，督促单位落实消防安全主体责任，强化宣传教育演练，确保消防安全。