厦市场曾现八角掺假卖或有毒 业内人士教您辨真伪

【真八角 八角茴香】

八角也称八角茴香。一般为八个角，呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚。香气浓郁而强烈，滋味辛、甜。

八角茴香的同科同属不同种果实统称为假八角，假八角茴香含有毒物质。

【假八角 莽草】

一般是10-14个角。呈棕灰色或灰褐色。果皮皮薄，气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。较常被当成真八角卖。

【假八角 红茴香】

厦门日报讯（记者 沈彦彦）近日，一则“黑心商家把有毒莽草当八角卖”的帖子在微信微博上热传。这是真的吗？记者了解到，我市确曾发现过市场上卖的八角掺假——八角里不仅混有莽草，还有一种与八角更为类似的红茴香。医生说，从中药学上说，红茴香和莽草都是有毒植物。

八角是我们生活中常用的烹饪调味料，但是这普普通通的八角居然也有假的。在记者走访市场时，看到了这样一幕。“为什么我们买的‘八角’一斤才10元钱，你卖25元？”面对一位顾客的询问，常年在厦门湖里一个专业批发市场做调味品生意的老杨告诉这位顾客:“亏本生意可没人做，你买到的，肯定是‘假八角’莽草。”

老杨说，在市场上，八角的批发价格每公斤可卖到40元以上，而莽草每公斤只卖15元左右，一些利欲熏心的商贩甚至厂家会将莽草掺在八角里面出售。此前，一位中药房的医师曾向记者坦承，就算是专业人士，也不能一下子辨别真假八角，故不排除供销者误将莽草果实当成八角供货。

“量大了会死人，一般掺假的量就让你死不了，可危害也是很大的。唯一的区别就如‘八角’的名字，八角只有八个角，而莽草超过十个角，所以一般都掰成小块加进去。”

记者了解到，莽草又称“假八角”或者“野八角”，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症，严重甚至会导致死亡。一些商贩为了避免顾客识别，通常都把“假八角”弄碎，磨成调味粉末就更不容易辨认了，也有把多出来的瓣掰下来，或者把一个掰成四到五个角的。

业内人士告诉记者，如果你买到便宜八角就要小心了，因为它有可能被掺入莽草和红茴香，因为这两种东西外观与八角非常相似，所以不容易分辨。