柑橘类水果怎么挑 别光看价格和长相

分析

金橘上市正当季 理气润肺效果好

这么多的柑橘类水果，哪种口感更好，哪种又性价比最高呢？记者走访市场发现，年轻人普遍凭直觉、看外观，而老年人因大多担负了家庭采购任务，比较有经验。

在某大型超市，两位年轻女孩先挑了两个有叶脐橙，想了想又倒了出来，转而去挑进口蜜柑，因为“看着不错”。年纪较大的魏女士则关心食品安全问题，她一边挑橙子，一边自言自语“怎么打了蜡？”随后，她去挑没打蜡的橙。

“橘子挑多了就知道怎么选了。”在某超市内，正在选橘子的周先生说，他的家乡在湖北，那里产橘子。以他的经验看，个头大的橘子，不建议买，因为皮一般会比较厚；捏一下，有弹性、略硬的橘子可以买，说明水分足、皮薄。

也有人青睐柑。在另一家大型超市，苏女士买了近10斤皇帝柑。记者询问:“你买这么多！不怕烂掉吗？”她说，自己经常买，这种柑非常甜，没多久就会被家人吃光。记者实际试吃也发现，这种柑确实甘甜，值得购买。

张长明推荐市民吃金橘。他说，每年10月中旬至12月上旬，是金橘的正季登场时节，眼下应市的金橘色香味俱佳。金橘不仅有上好的口感，而且具有理气润肺、化痰止咳等功效，是冬初天气多变时最适食的应时果品。

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◆如何挑选橘子:

一看:色泽鲜艳，色差较小，外形匀称，外皮完整的橘子品质较好。尾部蒂头较圆较大的较甜。

二摸:摸上去手感细腻的橘子，皮比较薄、且水分多，这种橘子比较新鲜。

三闻:新鲜的橘子，闻上去有一种淡淡的芳香的气味。

◆吃法两大错误:

错误一:许多人吃橘子时，喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不适还有辅助治疗作用。

错误二:有些市民在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，这是认识上的一个误区。

陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。