厦构建全方位"菜篮子"保障 农产品安全从田间管到餐桌

建成食品安全检测数据库

农产品预警监测网络

●厦门目前已全面启动运作覆盖全市的26个农产品质量预测预警监测点、11个动物疫情固定监测点、18个农资放心示范点、15个农产品质量安全追溯试点、20个镇（街）农产品质量检测室和11个农资协作社。

●厦门已完成食品安全检测系统数据软件的开发工作，并建成相关数据库，实现“一家备案，全市共享”，为相关部门开展针对性监管提供技术支持。

昨天上午，厦门市农产品质量安全检验测试中心内，工作人员步履匆忙，各类精密高端的检测仪器紧张运作，搜寻可能出现在厦门农产品中的质量安全隐患。不仅仅在这里，目前，覆盖全市的26个农产品质量预测预警监测点、11个动物疫情固定监测点、18个农资放心示范点、15个农产品质量安全追溯试点、20个镇（街）农产品质量检测室和11个农资协作社，都已全面启动运作，通过对各类农产品的风险预测预警，时刻捍卫市民的餐桌安全。

“自1998年，厦门就在蔬菜批发市场设立了蔬菜农残快速检测站，采用速测办法对上市批发交易的蔬菜进行抽检，并销毁农残超标蔬菜。”据农业部门介绍，通过近几年市政府扶持，2002年开始，市农业局陆续组建了市农产品质量安全检验测试中心、市动物卫生监督所、市农业行政执法支队和农产品质量安全办公室等机构。检测中心也逐步配套了气相色谱等仪器，辅之以速测仪和试纸等设备，使批发市场农残检测常态化，做到批批检测。

2014年，厦门又率先完成了全市主要涉农镇（街）的农产品快速检测室建设工作，并开始蔬菜农残快速检测。在村级监管力量上，全市共有100多名农民技术员和286名村级动物防疫员。至此，厦门农产品质量安全市、区、镇、村四级联动监管体系基本形成，为农产品安全提供了强有力的保障。

为全面监测和评估厦门食品安全状况，增强监管的针对性和有效性，市食安办还从2011年起，委托具有法定资质的专业机构，针对与市民膳食结构密切相关的22大类食品率先在全省开展食品安全集中抽验和评价，实施食品安全即时预警。“食品安全评价性抽检作为食品安全风险监测的一种手段，为食品安全监管部门开展执法引导方向，为政府决策提供参考。”据悉，目前，厦门已完成食品安全检测系统数据软件的开发工作，并建成相关数据库，实现“一家备案，全市共享”，为相关部门开展针对性监管提供技术支持。

同步

厦门每年投2000万元

建设“菜篮子”工程

“菜篮子”工程建设是事关群众切身利益的重要民生工作。厦门每年投入2000万元资金推进“菜篮子”工程建设，截至去年底，全市完成认定“菜篮子”调控基地79个，其中:生猪基地34个，年出栏生猪47.8万头；蔬菜基地29个，3.76万亩；水产品基地9个，3.27万亩；海捕鱼基地4个，约15.6万吨；禽蛋基地3家，年产蛋量2220吨，切实增强了民生工程保障能力。

建立产地安全生产和准出机制

为强化对“菜篮子”质量的监管，厦门建立了产地安全生产和准出机制。推行农产品、水产品产地准出制度，规范生产、用药等制度管理，建立完善农产品可追溯制度、绩效考核制度、产地准出制度、产地认证监管制度、农产品质量安全承诺制和黑名单制度等各项长效机制，切实把好农产品质量安全产地准出关口。开展“菜篮子”蔬菜调控基地土壤环境监测，指导调控基地科学生产，确保源头种植安全。

农业标准化生产普及率达44.22%

只有实现农产品生产过程的可控，才能从根本上提高“菜篮子”的安全水平。而农业标准化建设，正是确保农产品生产过程可控的重要手段。为推进全市农业标准化建设又好又快发展，厦门不断出台各类惠农政策，加大资金投入扶持力度。2011年以来，厦门种植业基础设施建设共投入8860多万元，累计开展70多个高标准农业基础设施项目建设，完善农田水利基础设施建设11810多亩；投入2000万元扶持“一村一品”项目建设，建成高标准生产基地2万多亩。市质监局的一项调查统计分析结果显示，截至去年底，厦门农业标准化生产普及率达44.22%，大大超过了国务院提出的“到2015年，农业标准化生产普及率超过30%”的目标。

农产品药残检测

保持高合格率

2011年以来，市农业局开展蔬菜、水果等种植产品农药残留例行监测639批次，检测农药项目52项，农药残留检测合格率达到了99.5%；共检疫猪33.2万头、家禽90万羽，抽检屠宰场生猪“瘦肉精”45277份、莱克多巴胺45277份，监测合格率100%，养殖基地畜禽产品兽药残留检测合格率保持在99%以上。

2011年以来，市海洋渔业局以水产养殖和水产品批发市场为监管重点环节，开展水产品检测246批次，包括大宗养殖水产品药残监测、水产苗种药残监测、本地近岸海域贝类毒素监测和野生海捕鱼重金属监测；组织对水产品批发市场甲醛快速检测2939批次，合格率100%。