路边爆米花虽香别靠近 或成“定时炸弹”暗藏杀机

胡师傅在莲花小学旁炸爆米花。　　

资料图

厦门晚报讯（记者 王绍亮 实习生 蔡珊珊）下班途中，蔡先生走到莲花小学附近，突然背后传来“嘭”一声，着实把他吓了一跳。转过头看，原来是有人在路边炸爆米花。

这一传统工艺勾起许多人儿时回忆，但也有读者拨打本报市民热线反映，爆米花里添加糖精，孩子不宜多吃；而炸时也不安全，像今年年初湖南曾发生过爆炸，闹出人命。

炸爆米花的人

已在厦门炸了11年

目前很难遇见同行

前天，胡师傅在莲花小学旁摆摊卖爆米花。地上的锅正在加热，就等“嘭”一声，新鲜的爆米花就出炉了；旁边堆成一小堆，全是刚炸出来的爆米花。“一包3元，两包5元。”香喷喷的爆米花吸引了行人驻足，既有上了年纪的老人，也有“80后”拿出手机拍照，还有不少背着书包的孩子。

胡师傅是北方人，已炸爆米花快30年了。“以前在西安炸了12年，在厦门也炸了11年。”胡师傅说，他从16岁开始炸爆米花，最早是全国各地跑。10多年前，从老家坐火车，带着爆米花机到厦门，就一直呆着，把这里当成第二故乡。

“城管会赶，我也是经常换地方。”胡师傅说，以前他们三兄弟都在炸爆米花，但后来觉得太脏、太累，赚不到钱，就去外地打工了。现在就剩胡师傅在炸，目前还没有碰到其他同行。

“现在不好赚了。”胡师傅说，以前一天能赚200多元，现在没有那么多了，扣掉房租、生活费，每月剩不下多少钱了。

吃爆米花的人

儿时最爱那声“嘭”

吃多了担心铅超标

“5毛钱炸一桶，香喷喷的。”“80后”王先生说，他小时候最喜欢的两个声音，一个是“买冰棒吃”，另一个是“炸爆米花哟”。一群小伙伴围在一旁，就等着“嘭”一声，爆米花新鲜出炉。直到现在，王先生还记得“嘭”声很响，还要用手把耳朵捂起来。

“以前每到春节时，或者寒冬腊月，就会有这种诱人的爆米花。”廖女士说。但她也听说这种爆米花铅超标，不能吃太多。周女士则说，今年年初，湖南爆米花机爆炸，一个小孩身亡。

对此，胡师傅称，他的爆米花并没有放糖精，而是放了甜蜜素，面包里也有这样的添加剂。而湖南的那起爆炸案中，据说是因为爆米花锅用铅盖，不安全，而他用的是钢盖，炸了10多年都没事。

据记者了解，爆米花机压力表标注的最大压力值为2.5兆帕。2.5兆帕约等于24.67个大气压。如果爆炸 ，破坏力还是相当大的。

部门说法

针对路边炸爆米花的现象，城管部门表示，市民如有发现，可拨打举报电话12319。执法队员将依照职能，按照占道经营的相关法律法规查处。

据郑州晚报报道，2013年3月13日，荥阳市崔庙镇高寨村庙会发生了一起让人心酸的事故。一名76岁的老人用手摇式爆米花机炸爆米花时，爆米花锅突然爆炸，老人当场被炸身亡，两名村民受伤。

目击者说，可能是机器烧得太热，压力太大，最终发生了爆炸。两名伤者中，一名伤及肋骨，另一名女子头部出血。荥阳市公安局技侦人员初步确定，此次事故是由于操作不当造成的。

据介绍，手摇式爆米花机是老人在七八年前买的，如今已找不到购买手续。爆米花机气压表牌子上写着“青岛”，破碎的“锅肚”上还有牌子，但年代久远，早已模糊不清。

爆炸时碎片迸射

路人被击中身亡

据南方都市报报道，今年1月20日上午10点20分，湖南湘乡市白田镇一老人在操作爆米花机时，突然发生爆炸。路过的小龙被碎片击中头部，当场身亡。

随后赶来的法医鉴定，小龙被爆炸时迸射出来的铁片击中头部，当场丧命。据介绍，射出的铁片在小龙的头部留下了一道四五厘米长，两厘米宽的致命伤口。

初步调查表明，爆炸原因系爆米花机上的压力表损坏，无法显示气压，过分加热所致。