厦门洗涤业处于"三不管"境地 入行几乎"零门槛"

餐巾天天送不知谁在洗

洗涤公司帮餐厅洗餐巾、桌布和椅套，餐厅负责人知不知道对方是怎么洗的？暗访组成员就此采访几家餐厅，其负责人均表示不清楚，有的甚至没有对方的联系方式。

位于黄厝的一家大排档的负责人表示，之前是洗涤公司的业务员过来谈合作，合作前没去洗涤公司看加工环境怎么样。“他们现在每天早上都准时来收送餐巾、桌布和椅套，我们就直接铺下去用。”当暗访组成员问及有没有洗涤公司的联系方式时，该负责人说：“这还真没有，要不我明天帮你问问？”

位于江头的一家餐厅负责人告诉记者，有对方的联系方式，但他们每天都会准时来收送餐巾和桌布，也就没给他们打电话。“用了这么久也没发现什么问题，就将就凑合着用。”

行业“零门槛” 处于监管空白

莲前工商所一名执法人员表示，这类洗涤企业只要提供房屋租赁合同和法人的身份证原件，就能申请取得《工商营业执照》，工商部门不会对其其他资格进行审查。而洗涤企业获得《工商营业执照》后的生产状况，则不由工商部门监管。

厦门市卫生局卫生监督所的一名工作人员表示，从2003年左右开始，根据相关规定，卫生监督所取消对清洗消毒领域的审批许可，退出监管。如果要开一家洗涤厂，只要有设备和场所，取得营业执照后就可以开门营业，几乎是“零门槛”。“也就是说，厦门的清洗消毒领域现在几乎处于‘三不管’的尴尬境地，我们也想将这个行业再监管起来，但没有相关执法依据。”工作人员说，短时间内只能通过洗涤行业自律。

厦门市卫生局卫生监督所的工作人员表示，目前只能间接监管，抽检酒店的布草卫生是否达标，如果不达标就可以对他们进行处罚，然后酒店再倒查洗涤厂家的责任。

明明脏乱差为何没法管

从消毒餐饮具到布草洗涤，遇到的都是没法管、很难管的回应。如果厦门洗涤行业真的是“零门槛”+“三不管”，那得到的答案肯定不会是“放心使用”。

在连续的几次暗访中，暗访组成员走进几家作坊内，第一个反应都一样：干呕，想吐！作坊内脏乱差的环境，很难让人将其与摆放在餐桌上的消毒餐具、餐巾、桌布等联系在一起。

10月17日，晨报记者从湖里区卫生监督所得知，之前暗访组曝光过的3家集中式消毒餐饮具企业，均被检出有大肠菌群超标的不合格餐具，这份“答卷”不免让人听了心酸。这次曝光的这家洗涤作坊，且先不提桌布和椅套，那餐巾能让人放心用吗？起码记者本人已心有余悸。

如果能从源头管好厦门的洗涤消毒行业，我想，这种类似的小作坊将减少，直至最后消失。这个行业或许能更加健康地发展，这也是我们所愿意看到的。