国庆假期厦农家乐冷热不均 农家乐市场混乱亟需管理

市场买来普通鸡 冒充家养的土鸡

除了活动项目，一些农家乐的饭菜也频遭吐槽。昨晚，市民小李在微信朋友圈说:“这家店好坑爹，田螺是臭的，牛肉是硬得咬不动的，水煮肉片里白菜是酸臭的，鱼头52元一份竟然鱼鳞都不刮、鱼腮也不剪……老板还辱骂顾客。”他们一家昨天到岛外农家乐去，本想好好放松一下，没想到换回来一肚子气。

对于部分农家乐提供的“土鸡土鸭土鸡蛋”，市民王女士颇为怀疑:“就这两天，仅一个村子就去了几千名游客，哪来那么多的土鸡土鸭呢？”昨天她和家人在农家乐点的土鸡蛋，她怀疑那只是超市里常见的红皮鸡蛋。“以前去爬山时，经常能碰见农家乐老板带着一笼子市场上买的普通鸡，然后散放在院子里，等客人来后冒充自家养的土鸡。”

农家乐中，最常见的就是农家饭，然而市民最担心的也是农家饭的卫生质量问题。“很多当地村民都是使用自家房子、自家厨房就经营起农家饭。与正规的餐饮店相比，卫生环境差是肯定的。”市民张先生说，到农家乐吃饭，他们也只能安慰自己“不干不净，吃了没病”。

交通不便卫生差 住宿多为无证经营

此外，交通也是瓶颈。岛外不少农家乐所在地尚未通公交车。市民郭女士说，从市区往岛外走，舍得花钱还可以坐出租车，但回程就麻烦了，因为村庄附近是不用指望会有出租车出现的。

如果市民不想当天往返，还要面临农家乐住宿的卫生问题。市民黄先生说，他住的房间里弥漫着厕所的异味，床单也可以看出来没有每天换洗，唯一一点好的地方就是收费便宜，一个标间就一两百元。

采访中记者了解到，由于办不了特种行业许可证，大多数农家乐的住宿服务处于无证经营状态。业内人士分析，当前农家乐市场普遍未走出粗放式的经营模式，数量众多而服务水平参差不齐。同时，由于标准与监管的相对缺失，存在着无证经营、随意定价等现象。

延伸阅读

农家乐市场亟需管理

乡村游也有星级评定

业内人士表示，农家乐市场缺少管理和组织，有关规章制度也不健全，因此农家乐的标准制定非常重要。据悉，为进一步推动乡村旅游发展，福建省旅游局已推出了乡村旅游经营单位服务质量等级划分制度。

福建乡村旅游起步晚、起点低，创意与服务一直是福建乡村旅游发展的“软肋”。2011年，福建省首批星级乡村旅游经营单位出炉。省旅游局相关人士表示，此类评选类似于酒店评星，但是乡村游经营单位的服务质量等级是以水仙花为星级标志，共分五个星级，星级越高，表示乡村旅游经营单位服务质量的级别越高。

目前，厦门市翔安区小嶝休闲渔村、厦门市同安区顶上人家、厦门市同安区丽田园农家专业合作社、厦门市集美区仙灵旗休闲农庄、厦门市海沧区天竺生态观光园等都是星级乡村游经营单位。据介绍，省乡村旅游星级评定机构会向申请通过的单位颁发相应等级的星级标牌和证书，标牌和证书有效期为五年。

“现在客人要求越来越高，仅限于吃个饭，人家根本就不会来。”已评星的“丽田园农家乐”董事长黄辉煌介绍，许多农家乐的老板已认识到拓展服务项目和提升服务环境的重要性。

省旅游局相关人士还表示，已评定星级的乡村旅游经营单位在经营过程中如存在管理混乱、设施设备老化、消费者投诉严重等重大服务质量问题，或经复核其服务水平达不到与其星级经营单位相符的标准，省乡村旅游星级评定机构有权降低或取消其星级。