网友发帖称疑买到假蛋 超市方称只是颠簸导致(图)

　　专家称，仅凭感官上的一些疑点，不能认定是假蛋

网友质疑的鸡蛋。

厦门晚报讯（文/图 记者 赵晨旭）“蛋清稀如水，一点蛋味都没有，烤蛋挞后出一堆水。”日前，有网友在微博上发帖称，自己上周六在海沧闽篮生鲜超市天籁店买到了“问题鸡蛋”，蛋壳比一般鸡蛋要薄不少，个别鸡蛋还变形起泡。这位网友甚至怀疑买到的是所谓的“人造蛋”。

【疑点】

做蛋挞发现异样 蛋清稀如水

A鸡蛋一头有点尖

“从超市买来没什么异常，放冰箱半天，晚上我们做蛋挞时发现，鸡蛋外壳有波浪状的起泡纹路，但不是软的那种。蛋的形状也不是椭圆，一头有点尖。”发帖网友告诉记者，这些鸡蛋在拿出冰箱一会儿之后，波浪状的起泡纹路又变回去了一些。

B蛋液没有什么气味

随后，网友如往常一样开始准备做蛋挞。然而以前只要用打蛋机搅打蛋清一分钟，就会和奶油一样起泡，这次打了十几分钟才稍稍有点沫。“蛋黄也比较淡，调好的蛋液发白，不像以前是黄色的。”这名网友说，正常鸡蛋会有一点生鸡蛋微腥的气味，但是这次的鸡蛋却没什么气味。

C烤好的蛋挞渗出水

当蛋挞从烤箱里拿出来后，网友惊讶地发现，烤好的蛋挞里竟然有水。“做蛋挞都是不能加水的，这次做出来，用勺子挖出一个坑后，会有水慢慢渗出来。

D筷子一夹蛋白就脱落

这名网友随即煮了一个鸡蛋，煮熟之后的鸡蛋被轻轻的按压一下，就满是裂纹。“先是剥开了一点壳，之后因为烫，我用筷子去夹鸡蛋，谁知就整个蛋白脱落出来了。”

“怀疑是假鸡蛋，家人也说，根据生活经验，生的鸡蛋，蛋壳上的膜生的时候是不容易剥落的，但是这次的鸡蛋，敲开后，内膜很容易撕下来。”网友说。

【解释】

鸡蛋从辽宁买来 现场煮熟并无异样

闽篮超市采购中心经理张先生告诉记者，这批鸡蛋是从辽宁运过来的，出现这位消费者所说的情况，可能是因为在运输过程中颠簸导致的。

张先生说，在这一批次的鸡蛋中，除了那名网友外，并无消费者投诉鸡蛋有异常。“鸡蛋绝对不会有问题，要是有问题，第一个问题就是发臭，就是整批整批的出问题，不会一个两个的，如果是个别出问题，那就是运输导致的。”张先生说，在运输过程中，放在角落的鸡蛋可能会颠簸得更厉害，但这样的鸡蛋很少。

为了证明鸡蛋没有问题，张先生现场让工作人员打了两个生鸡蛋，在一阵搅拌后起了沫。而另外现场煮熟的两个鸡蛋在剥开后也未发现问题。“我们一年要卖三四百万元的鸡蛋，正常是不会出现这样的问题。”

张先生告诉记者，这名消费者是上周六下午3点多买的鸡蛋，当晚就拿着鸡蛋来退货。“他花了九块多钱，说鸡蛋有问题后，我们就给他退钱了。

【专家】

或与鸡的个体有关

厦门市农产品质量安全检测中心工作人员陈女士告诉记者，就这位消费者所陈述的情况来看，并不能确定鸡蛋出现异常情况的原因，更不能由消费者的那几点疑点就认定是假鸡蛋或人造蛋。根据这名消费者所说的情况，应该是属于极个别的情况，或许与某只鸡的个体有关。陈女士表示，如果鸡蛋出了问题，往往是大批次出现问题，很可能是由于饲养方的饲养条件异常造成的。