你设便所我就造监狱 另类餐厅玩噱头挑战大众审美

便所主题餐厅椅子做成马桶状，食品形状也紧扣主题。　

经营

不少“前浪”死在沙滩上

虽然不断有新的主题餐厅开张，但不少新奇的主题餐厅也在迅速消失，呈现“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”之势。

在梧村汽车站旁的，曾有一家以魔法为主题的餐厅——阿度魔法餐厅。其墙上挂着可以测试魔法指数的道具，还有把手放上去，就可以启动小火车的道具。连卫生间都别具一格，洗手池要出水得要会“魔法”才行。就餐席间有时还会有魔术师来互动表演节目。昨天，记者在现场看到，这家店大门紧闭，门上贴有店铺转让出租的标示。据魔法餐厅房东表示，该店已关门两年，一直没转让成功。招租人表示，魔法餐厅生意并不好，老板还因为拖欠员工薪水被告上法庭。

禾祥东路上原本也有一家以校园为主题的“天天向上校园小火锅”餐厅，餐厅被布置成一间大教室，桌椅就是上小学时的课桌，里面有各种各样80后小时候的记忆。当记者寻找到该店时，大门紧闭，周边商户告诉记者，这家校园主题火锅店关门很久了。

一位曾经经营过主题餐厅的老板介绍，主题餐厅的大部分消费者都是追求新奇的年轻人，这些人消费能力并不高。而主题餐厅在装修上花费不菲，最终的效果并不理想。因为对于绝大多数食客来说，低价位、好口味才有吸引力，有趣、好玩的用餐环境是其次。

分析

更应在菜品质量上下功夫

记者随机采访几位市民，大家对“便所欢乐主题餐厅”、“监狱主题餐厅”大多很反感。有人觉得，光是看着这些餐具无法吃下饭，肯定不会光顾。有的认为，餐厅文化也要选择正面积极的，不能用低俗来博人眼球。

集美大学财经学院副教授王金安认为，近几年来各种主题餐厅风靡一时，有的以“另类”“怪异”的标签来吸引顾客。但是，餐厅也要讲究社会责任，主题文化要多选择一些积极向上、符合大众价值取向、社会认同的东西。

王金安说，有些餐馆虽以“怪招”满足了小部分顾客猎奇心理，但短暂火热过后，要么惨淡经营，要么被迫关张。究其原因，还是本末倒置，没有更多考虑目标食客的市场需求，只想追求另类风格。

记者走访过程中听到食客的反映，很多主题餐厅环境、气氛、装饰做得都很到位，在菜单的设计上也下了不少功夫，但菜品质量让人不敢恭维。

“菜没什么特色，以后不会再来的。”市民徐女士告诉记者，主题餐厅的风格她不是太排斥，但更应在菜品质量上多些投入。