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“姜你军”价格赶超猪肉 姜母鸭店主直呼“冻未掉”

2014-08-06 09:30:13 来源: 东南网  责任编辑: 卢超颖   我来说两句
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50元的姜母鸭涨到65元

佰赞姜母鸭是厦门特色小吃店,作为姜母鸭的主要调料,生姜涨价的现实,让店主罗老板颇为无奈,直呼“冻未掉”(受不了)。

据罗老板介绍,在几年前生姜的批发价最低时只有大约1元一斤,而最近买的一批生姜,批发价达到了11元一斤,2年翻了10倍。生姜涨价直接推动了姜母鸭涨价,导报记者获悉,店里的姜母鸭已经从过去的50元一只,涨到了65元。“不止是我家涨,现在厦门的姜母鸭都在涨价,原材料成本上升,要赚钱也只能跟着涨啊。这么多街坊邻居老熟客,我们也实在不好意思涨价啊。”罗老板说。

不但姜母鸭店,不少海鲜大排档也纷纷节约姜片。“做海鲜去腥味用得到,以前放了几片都不数的,现在不敢多放。”一名大排档员工笑着说。

主产区减产是涨价主因

“去年这时候,生姜的平均批发价才不到4元/斤。”闽南果蔬批发市场的小李告诉导报记者,昨天最新的批发价达到5元,“最高价达到过每斤6元”。粗略计算,同比最高涨幅达到50%!

不单厦门,全国各地的姜价都在上涨。数据显示,春节以来,全国生姜价格已涨至每斤10元以上。

涨价的原因,主要是生姜主产区山东安丘、莱芜等地的种植面积减少约1/4,而主产区云南产量也锐减。再加上天气热,运输储存的成本也高,涨价就成了必然。

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