无良商贩为让冻虾更重更美观竟往虾里注胶(图)

2014-08-04 12:55 来源：厦门网责任编辑：林诚悦我来说两句

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买海鲜，要有一双“慧眼”。

【说法】

食用明胶无毒 但加到虾中违法

一名从事海洋研究多年的专家告诉记者，食用明胶和药用明胶都是从动物皮、骨里提取，经过多道工艺混合而成的。这种明胶在规定的范围内使用是安全的，如果摊贩使用的是食用明胶，一般不会对顾客的健康造成伤害。“很明显，‘明胶虾’不是进行食品加工，而是为了欺骗消费者，一来让卖相更加好，二来让重量更加重。”专家还表示，任何只要往虾里面添加虾本身以外的物质就属于违法行为。

【提醒】

买活虾 不会有“注胶”

对于“明胶虾”，业内人士也提供了辨别的方法，看海虾是否经过“化妆”也很简单，可以看看虾身上是否附着胶状物质，另外还可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。此外，业内人士也提醒消费者，海虾颜色过于新鲜，虾体过度膨胀的，也要小心购买。

不过，最根本的办法，还是买活虾。厦门市场活虾充足，价格也不贵，所以能买活虾，就尽量别去买冻虾死虾。

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无良商贩为让冻虾更重更美观 竟往虾里注胶(图)

无良商贩为让冻虾更重更美观竟往虾里注胶(图)