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厦门:价格太贵同质化严重 新兴蛋糕卖不动

2014-08-01 11:13:35叶子申 白若雪 来源: 厦门网  责任编辑: 刘玮   我来说两句
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去年10月,“瑞可爷爷”很火爆

海西晨报讯(记者 叶子申 白若雪 实习生 李楚 侯梦凡)蛋糕店门前排起长龙,买一个蛋糕得排队一两个小时,中途离开后回来还得重排。而几个月后,这种排队争购蛋糕的场景就见不到了,一些店铺甚至半天都卖不出一个蛋糕。记者昨日发现,“瑞可爷爷”、“徹思叔叔”以及类似的新兴蛋糕店,现在的生意已极为冷清。

一个小时都没顾客

从去年九月开始,在厦门瑞景、罗宾森、中山路等人流较多的地方,开始大量出现“瑞可爷爷”、“徹思叔叔”以及类似的蛋糕店,这些店都主打现场烘焙起司蛋糕,不论是装修风格还是产品宣传,都具有极高相似度。

去年10月17日,记者在瑞可爷爷瑞景店采访时,看到店门口排起长队,蛋糕一出炉就被等候多时的顾客拎走。记者取票排队时,店员说要等两个小时才能买到蛋糕。

但是昨日,记者再次来到瑞可爷爷瑞景店时,发现不仅没有客人排队,甚至在接下来的一个小时里都没有客人上门。

随后记者走访了位于罗宾森、中山路的几家类似的蛋糕屋,发现它们都与瑞可爷爷情况相似,柜台上摆满各式各样的蛋糕,店门口没有人排队,只是零星几个客人购买,店员无所事事。

同时,商家为了吸引顾客动起了心思,大多数蛋糕店门口都摆放着创新口味的蛋糕,以及各种优惠活动的宣传版,但是,效果并不很明显,路过的顾客并没有因此停下脚步。

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