常在外就餐当心“吃”出戊肝 猪肝海鲜要烫熟才能食用

■昨天是“世界肝炎日”，本报特邀第一医院专家执掌市民热线

■专家提醒:目前正值甲肝、戊肝高发季，猪肝、海鲜要烫熟才能食用

管不住嘴，当心染上戊肝病毒。漫画/林聪敏

厦门晚报讯（记者 苏奇 通讯员 闵莉）昨日是第四个“世界肝炎日”，今年的主题是“重新思考”，旨在重新正视病毒性肝炎这一人类的“沉默杀手”。目前，常见肝炎有甲、乙、丙、丁、戊五型，这些肝炎病毒可致急、慢性感染和肝脏炎症，可能引发肝硬化和肝癌，每年可夺去近140万人的性命。

昨日，本报特邀第一医院杏林院区副院长、感染性疾病科主任刘家俊执掌本报市民热线，为市民解答肝炎及戊肝疫苗接种问题，市民来电踊跃。刘家俊提醒，夏季是甲肝、戊肝的高发季，市民应注意饮食卫生和手卫生，谨防病从口入。

【警报】

危害已超甲肝 病情更加严重

随着健康教育的普及和有效的行为干预，我国乙肝表面抗原携带者数量已由9.75%降至7.18%，由全球高流行区降为中度流行区。然而，肝炎在某种程度上仍被忽视，尤其是最晚被发现的戊肝。

据国家卫计委传染病疫情报告数据显示，2012年-2013年，戊肝发病人数已连续两年超过甲肝，死亡人数更是远超甲肝。戊肝病死率约1%-5%，而甲肝仅0.01%。在成人中，戊肝的发病与病死率居各型病毒性肝炎首位，住院费用约1-2万元，给人们带来沉重的经济负担。刘家俊说，仅他所在的科室，每年大约接诊戊肝患者100多例，“与甲肝不同的是，戊肝主要感染人群是成人，临床中接到的成人黄疸肝炎患者绝大部分都是戊肝。”

感染戊肝者，多数起病较急，患者会出现发热、疲乏、食欲减退，厌油、恶心呕吐等全身及上消化道不适，常见黄疸，表现为皮肤、黏膜、眼白发黄，小便呈浓茶色。

刘家俊说，戊肝症状与甲肝类似，但病情较甲肝更重，病程更长，戊肝最长潜伏期可达75天，严重者可出现肝衰竭乃至死亡。

【病因】

人畜共患病，求“鲜”之后易得病

刘家俊介绍，戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源，摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。

其中，猪是戊肝最主要的动物传染源，研究发现，我国80%以上的商品猪携带戊肝病毒。此外，厦门人常吃海鲜，而海鲜尤其是贝类，被戊肝病毒污染的可能性也较高。

不少市民一味求“鲜”，喜欢生食海产品，或在吃火锅时为求肉质鲜嫩，将海鲜、猪肝等涮一涮就大快朵颐。对此，刘家俊提醒，生肉或半熟动物肉制品、海产品一定要煮熟后再食用，否则，未被杀死的戊肝病毒可能缠上你。